Ingrediente
- 1 kg cartofi noi micuti
- 300 gr mazare
- 3 catei de usturoi
- 1 ceapa verde cu muuulte frunze
- 400 ml iaurt/lapte batut
- 200 gr ricotta (echivalentul romanesc e urda, no :P)
- 1 legatura de marar
- 1/2 lgt piper negru
- 1/2 lgt nucsoara
- 2 lg ulei de masline
- 1 lg suc de lamaie
- sare
Mod de preparare
Cartofii se rad de coaja si se pun la fiert in apa cu sare impreuna cu mazarea, daca e proaspata. Daca e din conserva, adaugam mazarea doar cand cartofii sunt pe jumatate fierti. Eu am folosit aparatul de gatit cu abur.
Tocam 2 catei, mararul si frunzele de la ceapa verde marunt. Punem in blender usturoiul si ceapa impreuna cu uleiul si le amestecam putin. Apoi adaugam ricotta cubulete, iaurtul, sucul de lamaie, nucsoara si piperul si mixam bine. Mararul il incorporam cu lingura.
Cand legumele sunt gata, le scurgem de apa si le asezam pe farfurie. Turnam sos peste si servim cu salata verde, partea alba a cepei verzi si catelushul :P ramas tocate stropite cu suc de lamaie si ulei de masline, condimentata cu sare. Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi noi cu mazare in sos de ricotta si marar" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
