Chiftele cu sos de rosii

Postat de postavaru in Mancaruri cu carne
9 Oct 2012 | 3001 vizualizari
Chiftele cu sos de rosii

Am constatat ca fac foarte rar chiftele, chiar daca ne plac mult. De data aceasta mi se facuse pofta de chiftele cu sos de rosii, asa ca m-am pus pe treaba. A iesit o bunatate, exact pe gustul nostru :).

Ingrediente

  • Pentru chiftele:
  • 500 g carne tocata
  • 1 ou
  • 1 felie de paine
  • putin lapte
  • 1 cartof ras
  • sare, piper
  • 5-6 catei de usturoi
  • ulei pentru prajit
  • Pentru sos:
  • 1 ceapa
  • 2 gogosari
  • 3 rosii mari de gradina
  • 1 frunza de dafin
  • 1/2 pahar vin
  • 1 pahar apa
  • cimbru
  • 1 mana de stafide
  • sare, piper
  • ulei de masline

Mod de preparare

Pentru inceput pregatim chiftelele. Inmuiem felia de paine in putin lapte iar cartoful il curatam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Amestecam carnea tocata cu oul, cartoful ras si painea stoarsa bine. Adaugam usturoiul pisat si condimentam cu sare si piper.

Modelam chiftele potrivite ca marime, pe care le aplatizam putin si le prajim in ulei pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit le scoatem pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.

Pentru sos curatam ceapa si o tocam marunt. O punem la calit in 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de apa. Dupa ce a devenit lucioasa aduagam gogosarul si rosiile tocate marunt. Adaugam si vinul si lsama sa dea cateva clocote. Adaugam apoi apa, frunza de dafin si cimbrul si lasam sa fiarba pana scade suficient.

Spre funal adaugam stafidele tocate marunt si condimentam cu sare si piper.

Adaugam chiftelele peste sos si mai lasam sa dea 2-3 clocote.

Servim calde cu garnitura preferata. Noi am avut piure de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele cu sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (29)
Retete similare

Chiftelute marinate

Postat de mirela0911

Chiftelute marinate

Se prepara chiftelutele. Intr-un bol se pune carnea tocata. Morcovul se curata, se spala si se da pe razatoarea cu gauri mici. Se pune peste carne. Cartoful se curata, se spala si se da pe...

Citeste continuarea

Chiftele in sos de rosii cu mozzarela la cuptor

Postat de sufletista

Chiftele in sos de rosii cu mozzarela la cuptor

Intr-un bol amestecam carnea cu usturoiul pisat, ceapa data prin razatoare si stoarsa bine, painea impuiata in lapte, impreuna cu restul de ingrediente dupa gust. Lasam 30 min la rece, dupa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 09.10.2012, 13:00
bune tare
la 09.10.2012, 13:04
Îmi place cum ai spus la sfârşit, "exact pe gustul nostru"
la 09.10.2012, 13:07
Chiar la asta ma gandeam eu sa fac pentru voi.Niste chiftelute si un sos de rosii ceva.Arata tare apetisant
la 09.10.2012, 13:20
Sunt delicioase! Vin si eu la o portie
la 09.10.2012, 13:26
foarte bune , asta am si eu acasa

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking