Chiftele in sos de legume

Postat de rocsi_1612 in Mancaruri cu carne
23 Oct 2012 | 3260 vizualizari
Chiftele in sos de legume

Aceasta reteta o aveam in minte de ceva timp.Zilele aceastea as fi mancat niste chiftelute cu un sos, dar nu voiam nici sos cu rantas, nici sos alb ci unul altfel.Asa ca m-am gandit la acest sos de legume.Este gustos, nu cade deloc greu la stomac si plin de arome de la legume.

Ingrediente

  • Pentru chiftelute:
  • 4oo gr carne tocata amestec (vita + porc)
  • 1 felie paine
  • 1 cartof
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • 1 ou
  • 2-3 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • Pentru sos:
  • 1 ardei kapia
  • 1 gogosar
  • 1 ceapa
  • 1 morcov mic
  • 3 rosii mari de gradina
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita busuioc uscat
  • 1 lingura pasta de gogosari
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare

Chiftelutele:

Cartoful il curatam de coaja si il fierbem. Il scoatem la racorit cand este gata, apoi il dam pe razatoarea mica. Mararul si patrunjelul verde il spalam si il tocam marunt. Intr-un bol punem carnea, cartoful ras, mararul si patrunjelul verde, painea inmuiata in apa si bine stoarsa. Curatam usturoiul, il pisam si il punem in compozitia de mai sus. La sfarsit adaugam oul, sare si piper dupa gust. Punem o tigaie la incins, eu am folosit o tigaie in care le-am copt fara ulei, insa voi puteti sa le prajiti in ulei. Cand s-a infierbantat formam niste chiftele micute si le coacem pe ambele parti. Cand sunt gata le scoatem pe o farfurie.

Sosul:

Ardeiul kapia, gogosarul ii curatam de seminte si ii facem patratele mici. Ceapa o curatam si o tocam marunt. Morcovul il decojim si il taiem rondele. Rosiile le decojim si le taiem cubulete. Intr-o cratita punem uleiul la incins. Punem ceapa si rosiile, 3-4 linguri de apa si le inabusim putin.  Apoi punem morcovul, ardeiul si gogosarul. Acoperim cu 1 cana plina cu apa, lasam sa fiarba la foc potrivit si acoperim cu un capac (daca mai este nevoie pe parcurs mai adaugam putina apa calda).

Cand legumele sunt bine patrunse si sosul este legat, condimentam cu sare, piper, busuioc, iar la final adaugam si pasta de gogosari. Punem chiftelutele, mai fierbem cam 2 minute si tragem cratita de pe foc. Lasam la racorit si servim.

Sa aveti pofta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele in sos de legume" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (56)
Retete similare

Chiftelute de cartofi, cu sos picant

Postat de RODIMUR

Chiftelute de cartofi, cu sos picant

Se spală cartofii, se fierb în coajă și când sunt gata, se strecoară de apa în care au fiert și se lasă să se răcorească. Între timp, se spală și se toacă...

Citeste continuarea

Chiftele de ton si cartofi copti, in sos de branzeturi

Postat de merisor67

Chiftele de ton si cartofi copti, in sos de branzeturi

Pentru prepararea chiftelelor, desfacem conservele de ton si punem continutul intr-o sita, la scurs. Tocam fin, ceapa si ciupercile scurse si le amestecam cu fileul de ton. Adaugam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 23.10.2012, 11:03
Foarte buna mancare. Si mie imi plac sosurile cu legume, le fac si la paste si sunt delicioase. BV Rocs
la 23.10.2012, 11:06
preferatele copilariei mele.
la 23.10.2012, 11:07
bun bun
la 23.10.2012, 11:08
ce bunatate
la 23.10.2012, 11:12
buuuun

Vezi toate comentariile (56)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking