Ingrediente
pentru chiftelute:
- 500 grame carne tocata de vitel
- 2 lingurite praf de usturoi
- 1 lingurita pasta de ardei iuti=sambal
- 1 lingurita plina varf condimente amestec de ierburi italiene
- sare
- 1 ceascuta pesmet
- 2 oua
- hartie de copt
pentru marinada:
- 1 ceapa
- 1 catel usturoi
- 1 ardei mic rosu
- 4 linguri ulei masline
- 1 lingurita piper 4 anotimpuri
- 2 conserve mici pasta tomate
- apa
garnitura(pt 2 portii):
- 2 cesti mari de bulgur
- patrunjel verde pt ornat
Mod de preparare
Se amesteca carnea tocata cu praful de usturoi, condimentele italiene, pasta de ardei iuti, sare, pesmet si 2 oua.Se fac chiftelutele cu mainile umede curate si se pun pe hartie de copt in tava de cuptor.Se da tava la cuptorul incalzit la cca 240 grade cca 15 minute. Se prepara marinada:se toaca ceapa si ardeiul si catelul de usturoi.Se calesc impreuna la foc mic amestecandu-se pana se inmoaie.Se adauga pasta de rosii si apa si se lasa la foc mic sub capac aproximativ 7 minute. Se adauga in sos jumatate din cantitatea de chiftelute si 1 lingurita de piper 4 anotimpuri se se mai lasa impreuna sa fiarba la foc mic cca 5 minute.Se opreste focul si se lasa putin sa se odihneasca. Bulgurul se pune intr-un castron in apa rece cca 30 minute.Apoi se scurge de apa cu ajutorul unei site. La fiecare portie se serveste pe farfurie o portie de bulgur si deasupra cu ajutorul unui polonic se pun chiftelutele cu sos. Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de vitel la cuptor in marinada cu bulgur" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
