Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata

Postat de klausenburger in Mancaruri de post
15 Iul 2009 | 9931 vizualizari

O minune de culoare si gust! Am incercat reteta asta din nevoia de schimbare. Eternele culori si gusturi le voiam altfel. Asa ca joaca in bucatarie a avut efectul pe care-l vedeti. Si gustul a fost pe masura. E un fel de mancare foarte lejer, gustos, aromat, inedit. Merge ca aperitiv cald, sau chiar ca o cina usoara. Vi-l recomand fie ca aveti musafiri, fie ca va veti cinsti pe voi insiva cu o asemenea sarbatoare de mancarica.

Ingrediente

        Ingrediente pentru aproximativ 32 chiftelute:
  • 4 dovlecei zucchini potrivit de mari
  • 100 gr cascaval Gouda sau parmiggiano
  • 70 gr paine inmuiata si stoarsa
  • 1 ou
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de marar maruntit
  • sare
  • piper alb
  • oregano
  • rozmarin dupa gust
  • pesmet cat e necesar pentru a obtine o coca din care sa poti modela chiftelute
        Ingrediente pentru sosul de mazare:
  • 400 gr mazare verde
  • 1 ceapa
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 legatura patrunjel verde
  • sare
  • piper negru dupa gust

Mod de preparare

1. Spalati zuchini si radeti-i pe razatoarea cu ochiuri mari, adaugati usturoiul, sarea piperul si caliti in 4 linguri de ulei de masline pentru 10 minute.
2. Lasati-i sa se raceasca si tocati-i cu un blender. Apoi adaugati toate celelalte ingrediente, inclusiv condimentele si amestecati bine. Adaugati pesmet cat e necesar pentru a obtine o compozitie din care sa puteti forma chiftelute.
3. Puneti-le pe o tava imbracata in hartie de copt si dati-le la cuptor pentru 15 minute, pana se rumenesc.
4. Caliti ceapa de la sos cu 4 linguri de ulei de masline, adaugati mazarea, un praf de sare si apa cat sa le acopere si lasati sa fiarba 15 minute la foc potrivit. Lasati la racit si cu un blender pasati si mazarea. Condimentati dupa gust si decorati cu patrunjel proaspat maruntit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (3)
Retete similare

Mancare de post- tocanita de ciuperci

Postat de Irina

Mancare de post- tocanita de ciuperci

Am spalat ciupercile sub jet de apa rece si le-am curatat de pielita, dupa care le-am feliat. Intr-o tigaie am incins ulei de masline, am adaugat usturoiul taiat apoi ciupercile. Imediat ce...

Citeste continuarea

Ciorba de perisoare din soia

Postat de Valclaudia

Ciorba de perisoare din soia

Punem granulele de soia la fiert in apa cu 1 lingurita de vegeta de legume. Lasam sa se umfle pe foc, apoi la racit. Ceapa si ardeii se curata, se spala si se taie bucatele. Punem...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.07.2009, 19:07
ti-au iesit excelent! am vazut reteta in "Bucat. pt. toti" si imi facea cu ochiul. acum ca am vazut si la tine, cu siguranta le voi face. bravo!!!
la 17.07.2009, 20:09
Mmm, ce bine suna!!
la 21.06.2021, 23:48

Vezi toate comentariile (3)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or