Ciolomada (Salata asortata de legume)

Postat de Criss in Muraturi
15 Oct 2013 | 39095 vizualizari
Ciolomada (Salata asortata de legume)

O reteta pe care am vazut-o pe blogul Ghiocelei si mi-a placut cum arata si dupa ce am facut o portie, mi-am dat seama ca imi place si gustul, asa ca am mai facut inca o portie.

Ingrediente

  • Ingrediente:
  • 1 kg castraveti
  • 1 kg ardei
  • 1 kg varza
  • 1 kg gogonele
  • 4 linguri cu varf sare grunjoasa
  • boabe de piper
  • boabe de mustar
  • foi de dafin
  • 400 g zahar
  • 400 ml otet
  • hrean
  • 1 pliculet conservant

Mod de preparare

Toate legumele se spala, se curata si se feliaza. Daca aveti o razatoare sau un robot de bucatarie, e si mai bine. Eu le-am taiat cu cutitul ca mi-e groaza sa scot ditamai robotul si apoi sa-l spal, sal pun la loc....Dar si cu cutitul se pot taia felii subtiri si frumoase. Se amesteca toate legumele intr-un vas incapator, se adauga sarea, zaharul si otetul si se lasa de pe o zi pe alta, amestecand din cand in cand.  Proportia de sare, zahar, otet este urmatoarea: la fiecare kg de legume se pune 1 lingura cu varf sare grunjoasa, 100 g zahar, 100 ml otet.
A doua zi se spala si se sterilizeaza borcanele, se pun pe fundul fiecarui borcan boabe de piper, boabe de mustar si foi de dafin si se pune salata de legume. Se pun si betisoarele de hrean, apoi se toarna si zeama lasata. Se capseaza borcanele si se pun in camara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciolomada (Salata asortata de legume)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (18)
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci

Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.

citeste mai mult
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Castraveti murati in saramura (reteta video)

Postat de JamilaCuisine

Castraveti murati in saramura (reteta video)

In primul rand facem saramura pentru castraveti. Pentru fiecare litru de apa adaugam o lingura cu varf de sare mare neiodata. Eu am avut nevoie de 2 litri de saramura si am pus 2 linguri cu varf...

Citeste continuarea

Reteta de gogonele picante

Postat de Ksenya

Reteta de gogonele picante

Iata cum se prepara Reteta de gogonele picante  Am spalat gogonelele. Cu ajutorul unui cutit, am sectionat fiecare gogonica ,dar nu pana la capat, atat cat putem s-o deschidem, ca pe o...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.10.2013, 09:36
la 15.10.2013, 09:38
Interesanta reteta!
la 15.10.2013, 09:38
de probat
la 15.10.2013, 09:49
n-am facut niciodata, interesant !
la 15.10.2013, 09:52

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking