Ciorba radauteana

Postat de kamy in Ciorbe
8 Feb 2011 | 5735 vizualizari
Ciorba radauteana

Denumirea am vazut-o la Anca,dar eu fac ciorba asta de cand gatesc.Dupa ce m-am invatat sa fac ciorba de burta,ptr ca mama mea nu manca asa ceva,am facut ceva asemanator cu carne de pui,in ideea ca v-a manca si de burta,dar nu am reusit sa o conving.

Ingrediente

  • 5 pulpe pui
  • 4 morcovi
  • o telina potrivita
  • 1 ceapa
  • 4 oua
  • 500 gr.smantana grasa
  • 8-10 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • sare
  • concentrat de pui
  • cimbru

Mod de preparare

Pulpele spalate bine le-am pus la fiert impreuna cu morcovii si telina taiate bucati mari si ceapa intreaga.

Cand incepe sa fiarba spumati des.

Dupa ce s-a fiert bine carnea,se scoate impreuna cu legumele pe un platou si le lasam sa se raceasca putin.

Legumele( ceapa o aruncam)le paseram bine cu blenderul si le adaugam in supa.

Carnea(fara pielita si oase)o rupem fasii si o adaugam in supa.

Punem toate la fiert,adaugam sare,concentrat daca doriti,si usturoiul zdrobit.

Albusele le batem putin cu sare si le adaugam in supa care clocoteste,amestecand energic cu un tel sa nu se formeze bucati mari de albus.

Intr-un castron incapator se bat bine galbenusele cu zeama de la o lamaie si se adauga smantana.

La 5 min dupa ce oprim focul, adaugati cate un polonic de supa in amestecul de smantana,pana ajunge la temperatura supei,dupa care adaugati in ciorba dresul,amestecand bine.

Eu nu pun verdeata,doar cimbru din cand in cand.

Se serveste cu ardei iuti.

pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba radauteana" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (26)
Retete similare

Ciorba radauteana

Postat de AlexTeacher

Ciorba radauteana

Pune puiul la fiert in apa rece, la foc mic. In momentul in care se formeaza spuma, ia-o cu ajutorul unei spumiere; Taie telina rondele mari, ceapa in 2, iar bucatile de pastarnac, 3 morcovi si...

Citeste continuarea

Ciorba radauteana

Postat de Pungasa_Rogue

Ciorba radauteana

Se spala carnea si se pune la fiert intr-o oala cu apa. Cand se formeaza spuma, aceasta se indeparteaza. Se adauga ceapa (curatata de foi si spalata), morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 08.02.2011, 15:42
Bunaaaaaaaaaa ! eu o fac tipic celei de burta , cu otet bun in locul lamaiei ... e o sugestie
la 08.02.2011, 15:50
onesta...eu si la ciorba de burta pun numai suc de lamaie iar in asta bag si gogosar murat dar nu am avut aici cand am facut ciorba asta
la 08.02.2011, 16:24
ce mi place..si eu fac asa o ciorbita..e delicioasa..ieri supa ,azi ciorba..mananc pe saturate
la 08.02.2011, 16:32
luk...daca-ti place....papa iubita
la 08.02.2011, 17:12
Io nu fac ca eu pap la tine

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking