Ingrediente
- piept de vacuta cu os 1000 g,
- ceapa galbena 1 bucata,
- morcovi 2 bucati,
- telina 1 bucata mai mica,
- pastarnac 1 bucata,
- dovlecei 2 bucati,
- fasole verde 200 g,
- ardei verde sau rosu 1 bucata,
- rosii 2 bucati,
- ulei de floarea soarelui,
- sare iodata,
- piper proaspat macinat,
- patrunjel verde,
- leustean verde,
- foi de dafin 1 bucata,
- piper boabe,
- enibahar 1 boaba,
- cimbru,
- bulion Panacris 200 ml,
- ou 1 bucata.
Mod de preparare
Ceapa se curata, se spala, sa toaca marunt si se caleste in apa cu ulei. Carne se taie in bucatele, se adauga la ceapa, punandu-se la fiert impreuna cu mirodeniile si legumele in oala minune. Se lasa la fiert cca. 30 de minute, apoi se pune la racit, ptr a se putea deschide capacul mai repede. Ciorba se asezoneaza cu sare, piper si bulion, ( eventual o cana de bors ;) ) lasandu-se la fiert inca 5 minute. Dupa ce se stinge focul, se toarna, in fir subtire, oul batut, pentru a se obtine efectul de zdrente. La servire se presara patrunjel si leustean taiat marunt. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca cu carne de vacuta" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
