Bucataras a cules pentru dumneavoastra retet de miel preparate de bucatari celebri, numai bune de experimentat pentru masa de Pasti, In continuare reteta lui Jackob Hausmann, bucatarul de la Mica Elvetie, publicata in revista Ciao
Ingrediente
Mod de preparareCotletele de miel se spala rapid sub jet de apa rece si se usuca cu hirtie absorbanta de bucatarie. Din ulei de masline, usturoi tocat fin, frunze de salvie si rozmarin proaspat, piper si sare se face o marinada. Seacopera apoi intr-un vas plat cotletele cu marinada, se acopera si se dau la loc racoros 3 ore. Cind se scot din marinada, cotletele se prajesc in tigaie, fara alta grasime, circa 3-5 minute pe fiecare parte pina capata o culoare maroniu-aurie. Se scot din tigaie apoi si se pastreaza la cald. Se scurge surplusul de grasime din tigaie, apoi se pune din nou tigaia pe foc. Fondul ramas in tigaie se dizolva in otet balsamico, amestecind cu lingura de lemn. poi se adauga mierea si vinul rosu. Se da in clocot si se fierbe la foc moderat circa 10 minute. Se adauga supa clara de legume si se mai fierbe la foc moderat circa 10 minute. Se adauga sminitna, se amesteca bine, se condimenteaza cu sare si piper. Se stinge focul, se introduc in sos cotletele pentru citeva minute pentru a se impregna, apoi se scot pe un platou. Reteta de coltele de miel poate a lui Jakob Hausmann poate fi o solutie pentru masa de Pasti. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete de miel in sos de miere cu balsamico a la Jakob Hausmann" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de Sylvia
Povestea incepe cu pregatirea condimentelor si a mielului , pulpa se spala si se sterge si se lasa sa ajunga temperatura camerei ca sa nu cream un soc termic la gatire. Intr-un...
Citeste continuareaPostat de MotanLaOale
Sfertul de miel se portioneaza, se curata, se spala bine si se usuca. Intr-o tava se pune uleiul si bucatile de miel si se ung bine cu ulei. Se presara sare, boia, piper si se pune vinul...
Citeste continuarea
dar eu nu mananc miel 
)
eu de curand am descoperit k imi place mielul . si asta ptr k nu stiam ce carne este .. si ziceam da ce bun este 
si dupa ce am mancat de 2,3ori m am indragostit de carnea de miel ,ied... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
