Crap portughez

Postat de Ina in Peste
30 Noi 2013 | 12047 vizualizari
Crap portughez

Zilele trecute am descoperit in lista de mail-uri o carte in format .pdf ce contine 600 retete cu peste. Azi am testat una din ele si am fost cu totii foarte multumiti de rezultat :X Costel, care nu este un impatimit al pestelui, a zis ca nici nu a simtit ca a mancat peste, atat de mult i-a placut !

Ingrediente

  • 1 crap ( al meu a avut 2 kg )
  • 4 cepe
  • 10 morcovi mici
  • 2 linguri de faina
  • un borcan rosii in bulion ( zarzavat de iarna )
  • 150 ml vin alb
  • sare
  • piper
  • 1 foaie de dafin
  • patrunjel verde
  • cateva fire de cimbru verde
  • zeama de la o lamaie

Mod de preparare

Crapul se curata, se spala si se taie rondele, pe care le condimentam cu sare, le trecem prin amestec de malai si faina si le prajim in ulei incins. Scoatem pestele prajit pe un prosop de hartie.

Din uleiul in care am prajit pestele luam 5 linguri si le punem intr-o tigaie curata, in care vom cali ceapa  taiata solzisori si morcovul feliat pe lungime. Cand ceapa devine aurie adaugam 2 linguri cu faina, amestecam bine pana se absoarbe toata grasime, dupa care stingem cu rosiile in bulion maruntite si amestecate cu 150 ml. vin alb.

Adaugam sare, piper si o foaie de dafin , amestecam totul bine pana se leaga sosul si oprim focul. 

Ungem un vas termorezistent cu 5-6 linguri din sosul preparat, asezam bucatile de peste, peste care vom turna restul de sos . Pe fiecare bucata de peste asezam felii de rosii ( eu am folosit tot rosii conservate ). Stoarcem o lamaie si turnam tot sucul , uniform, in vas. 

Decoram cu piper macinat, frunze de patrunjel si de cimbru.

Dam tava la cuptor pentru cca 25- 30 minute, apoi servim fierbinte, cu mamaliguta .

Daca ti-a placut reteta noastra "Crap portughez" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (16)
Retete similare

Burger de peste

Postat de RuxyRux

Burger de peste

Pestele se curata cu multa rabdare de oase( mare atentie, nu va grabiti). Se toaca si se dau legumele pe razatoare. Pestele curatat se pune in blender impreuna cu legumele, restul...

Citeste continuarea

Chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor

Postat de panacris

Chefal cu praz, ciuperci si rosii la cuptor

Peștele se curăță de solzi și intestine, se spală în multă apă rece, apoi se tamponează cu un prosop, se sărează și se lasă la rece cca. 10 minute. Între timp se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 30.11.2013, 14:20
bun bun
la 30.11.2013, 14:24
excelent este, Motanel!
la 30.11.2013, 14:30
la 30.11.2013, 14:32
la 30.11.2013, 14:47
Tare bine arata !

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking