Crema de zahar ars cu suc de portocale si capsuni

Postat de Dya in Dulciuri
4 Iun 2013 | 10571 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

10 oua
300 g zahar
1 litru de lapte
esenta de rom
1 pastaie de vanilie
10 capsuni pentru servire
2 picaturi esenta de migdale
sucul de la doua portocale mari

Mod de preparare

Fierbem laptele impreuna cu pastaia de vanilie. Separat mixam albusurile impreuna cu 200 g de zahar si cu esentele, pana ce obinem o spuma tare. Adaugam apoi galbenusurile si sucul de la cele doua portocale si omogenizam. Peste spuma astfel obtinuta turnam laptele.

Restul de zahar il punem intr-un vas de ena, la foc mic, amestecand din cand in cand, pentru a se carameliza in intregime. Tapetam uniform peretii vasului cu zaharul caramelizat Turnam apoi compozitia de lapte si oua peste zaharul caramelizat si o adaugam in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, pentru 40 - 50 de minute. Se serveste rece, cu capsuni. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars cu suc de portocale si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (45)

Desert verrine cu cirese si mascarpone

Postat de oanapl

Pui la fiert ciresele, in apa cu zahar tos si scortisoara. Le lasi in jur de 3 minute, apoi le iei de pe foc si scurgi lichidul separat. Dizolvi amidonul in acesta, pui iar la foc mic pentru un...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii