Ingrediente
- Dovlecel 1 bucată mărișoară cca. 400 g,
- Ouă 4 bucăți,
- Brânză de vaci cca. 300 g,
- Brânză de burduf cca. 300 g,
- Mozzarella cca. 250 g,
- Porumb fiert cca. 200 g,
- Ardei kapia 1 bucată,
- Morcov cca. 100 g,
- Ceapă prăjită cca. 100 g,
- Mezeluri (salam cu ardei, mușchi sal-crud, sau ce aveți prin frigider) cca. 150 g,
- Mărar cca. ½ legătură,
- Sare iodată,
- Piper proaspăt măcinat,
- Verdețuri mediteraneene (oregano, busuioc, cimbrișor) 1 lingură,
- Roșii 2 bucăți,
- Ulei de măsline 1 lingură,
- Parmesan ras cca. 50 g.
Mod de preparare
Dovlecelul se curăță, apoi se taie pe din două transversal, se curăță de semințe, apoi se pun cele două bucăți într-un vas termorezistent, se stropesc cu puțin ulei de măsline se asezonează de sare și ierburi aromatice și se dau la gătit cca. 10 minute în cuptorul preîncins cca. 200 g.
Între timp se prepară umplutura. Într-un vas adânc se pune brânza de vaci, brânza de burduf, ceapa prăjită, ouăle, boabele de porumb scurse de lichid și se amesetecă până se combină ingredientele. Ardeiul și morcovii se spală se curăță și toacă mărunt, felii subțiri după caz, apoi se adaugă în crema de brânză împreună cu mezelurile tocate mărunt, se mestecă până se înglobează toate ingredientele.
Se scot dovleceii ușor rumeniți, din cuptor se umplu cu amestecul de mai sus până aproape de bază.
Mozzarella și roșiile se taie felii, ce se așează peste dovleceii umpluți, intercalate. Se presară parmesanul ras, verdețurile și un pic de ulei de măsline, apoi se dau la gătit cca. 25 de minute la foc mediu, cca. 200 g.
Spor și poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluti cu de toate" nu uita sa-i faci un review. |
