Dulceata de capsuni reteta

Postat de miha in Dulceata / Gem
18 Iun 2011 | 5374 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vezi si reteta video pentru "Dulceata de capsuni reteta"

Ingrediente

Dulceata de capsuni reteta
1 kg capsuni
~500 g zahar

Mod de preparare

Dulceata de capsuni reteta

De regula nu fac dulceata sau gem. Pentru cat mananc eu si numai eu :)) imi ajung borcanele primite de la mama sau de la mama soacra. :)))

Anul trecut am facut gem de capsuni, anul acesta am zis sa fac dulceata, acestea fiind exceptiile care intaresc regula, cum se spune.

Drept sa spun nu stiam exact care e diferenta intre dulceata si gem. Pana la urma, ajungand la Maniacu' via Gabi :)) am inteles ca ar fi vorba doar de consistenta, la dulceata fructele ramanand intregi. Cantitatea de zahar difera in functie de cat de dulci sunt fructele si (evident!) de preferinta fiecaruia. Desi am gasit si retete cu proportia 1:1 eu am preferat cu zahar mai putin, astfel ca la 1 kg de capsuni am folosit ~500 g zahar.

Capsunile bine spalate si curatate de codite se pun la fiert la foc foarte mic. Pentru inceput amestecam foarte putin, pana isi lasa zeama. Cand zeama lasata de fructe a scazut cam la jumatate adaugam zaharul si amestecam usor cu o lingura de lemn, sa nu sfaramam fructele. Din cand in cand curatam spuma de la suprafata si amestecam usor sa nu se prinda de fundul cratitei.

Fierbem dulceata pana obtinem consistenta dorita. Pentru a ne da seama de consistenta scoatem din cand in cand cate putin pe o farfurie, pentru ca atunci cand se raceste se ingroasa destul de mult.

Fiind pentru uz curent nu m-am complicat cu borcane, cu sterilizare... Dar, pentru cine doreste sa pastreze dulceata mai multa vreme, se pune fierbinte in borcane, se capseaza si se lasa sa se raceasca.

Asa-i ca nu e complicat? :))

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de capsuni reteta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (29)

Dulceata de capsuni reteta

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Papanasi a la TataZmeu

Papanasi din iaurt si gris, in crusta de piscoturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte II

Barista Max + Espresso Machine

Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Storcător fructe și rădăcinoase REVO 830 Silver

Comentarii

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA