Espanadillas cu umplutura de ciuperci si sardine

Postat de adnas54 in Aperitive / Garnituri
15 Feb 2010 | 4086 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

* 400 gr foietaj
* piciorusele de la ciuperci (cca.15-20 buc.)
* sardine - 1 conserva
* 2 linguri smantana
* unt + ulei de masline* sare, piper
* boia dulce
* marar tocat fin

Mod de preparare

Am ales piciorusele de la ciuperci, nu numai ca ne mai raman de la ciupercile umplute, ci pentru textura lor. Se toaca marunt si se distuie in unt si ulei de masline pana dispare tot lichidul.
Sardinele din conserva ( nu uitati sa scoateti intestinele), se toaca cu o furculita. Se adauga ciupercutele scurse, smantana, sarea, piperul, boiaua dulce si verdeata tocata.

Foietajul se intinde pe o planseta, se decupeaza cu o forma, rotunduri de Ø 8-9 cm. Se repartizeaza in centru lor compozitia. Se umezeste pe margini cu putina apa si se indoie. Se lipesc si se fac diverse forme, eu am folosit furculita.
Se aseaza in tava si cu o pensula se dau cu ou batul. Se dau la cuptorul tare la inceput, apoi mai incet cca. 15-20 minute.

Se servesc si calde si reci. Compozitiile sunt foarte multe si diverse. Dar incercati si combinatia ciuperci cu sardina, ca au un gust interesant si sunt foarte bune.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Espanadillas cu umplutura de ciuperci si sardine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (3)

Pate de casă,din ficat de pui

Postat de diaconta

Ficatul de pui l-am spalat si curatat de pielite. Ceapa curatata am taiat-o cubulete. Morcovul curatat l-am dat pe razatoare. Intr-o tigaie antiaderenta am pus 80 g unt, ceapa si...

Citeste continuarea

Aperitiv placinte cu aluat de casa si branza sarata

Postat de privatelaura

Drojdia proaspătă se faramiteaza într-un castronel, se adauga o linguriță de zahăr și puțină apă caldă, cât să se activeze. Separat, într-un castron mare, se cerne...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.02.2010, 21:44
de frumos sunt aranjate in tava!

la 15.02.2010, 22:05
pupici....

la 16.02.2010, 20:45
Sunt bune cu orice umplutura

si in mod special calde.

Vezi toate comentariile (3)

COMENTEAZA