Ingrediente
- 400 gr ficat de pui (o caserola)
- 1 ceapa mare
- 1 ardei gras (poate fi jumate rosu si jumate verde)
- 2 rosii medii
- sos de rosii cu ceapa;
- pasta de paprica
- 1 pahar de vin alb
- sare, piper, chimen macinat sau rozmarin uscat
- praf de usturoi
Mod de preparare
Portionam ficatul de curcan si il tinem in sare, piper, si putin vin alb (se poate face marinata si cu lapte)
- intr-o cratita se toaca marunt o ceapa mare si se caleste cu ulei de masline. Adaugam apoi fasiile de ardei gras si dupa ce s-au calit putin adaugam ficatul. Se calesc toate 3 minute , apoi adaugam rosiile taiate cubulete , pasta de tomate si de paprica , si condimenta, cu sare, piper, praf de usturoi, praf de chimen sau putem inlocui cu rozmarin uscat.
- adaugam un pahar de vin alb si putina apa. ÇLasam sa fiarba acoperit cca 20 min si gustam de sare, piper. Facultativ se poate folosi chilli (eu mereu folosesc piri-piri facut in casa din gindung-otrava dar ff bun:))))
. Se serveste cu o mamaliguta mai moale alaturi de un vin rosu sec. Daca ti-a placut reteta noastra "Ficat de curcan cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
