Gogosi fragede cu gem de capsuni

Postat de miha in Dulciuri
14 Oct 2010 | 7905 vizualizari
Gogosi fragede cu gem de capsuni

Ingrediente

  • ~500 g faina
  • 200 g cartofi fierti
  • 50 g zahar
  • 50 g unt
  • 1 ou
  • 10 g drojdie uscata
  • 100 ml lapte caldut
  • esenta de rom
  • ulei pentru prajit
  • gem de capsuni pentru umplutura

Mod de preparare

Drojdia o amestecam cu putin zahar si lapte, amestecam pana se dizolva, punem deasupra putina faina si lasam la dospit 10-15 minute.

Cartofii se fierb in coaja. Cand sunt gata se trec pe sub jet de apa rece, se curata si se paseaza.

Restul de faina il punem in cuva masinii de maine (sau intr-un castron daca se framanta cu mana), adaugam cartofii pasati, maiaua, esenta de rom, oul, restul de zahar dizolvat in restul de lapte, untul moale la temperatura camerei si framantam un aluat ferm, dar destul de lipicios.

Intrucat aluatul cu cartofi are proprietatea de a absorbi mult lichid, la inceput aluatul va parea tare si greu de framantat. Pe masura ce va fi framantat veti vedea ca se inmoaie si chiar va trebui sa mai adaugati faina.

Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Se rastoarna aluatul pe masa bine infainata si se imparte in bilute de cca 50-60 g fiecare. Le intindem putin cu podul palmei, iar cu degetul mare facem o gropita in mijloc. Le lasam din nou la crescut, vreo 15-20 de minute.

Luam fiecare bucata de aluat, formam din nou gropita in mijloc si punem la prajit intr-un ceaun cu mult ulei.

Se rumenesc pe ambele parti si se scot pe un prosop absorbant.

Se umplu gropitele cu gem de capsuni si se pudreaza cu zahar din abundenta.

Sursa

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosi fragede cu gem de capsuni" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (42)
Retete similare

Inghetata de ciocolata

Postat de mirela0911

Inghetata de ciocolata

Intr-o craticioara se pune laptele condensat si ciocolata rupta bucatele. Se incalzeste usor, fara sa dea in clocot si se amesteca pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza. Se lasa sa se...

Citeste continuarea

Desert spirale cu branza dulce

Postat de GeorgianaGrigorescu

Desert spirale cu branza dulce

Am pregatit maiaua din drojdie, 2-3 linguri lapte caldut, o lingurita zahar si 3-4 linguri de faina. Lasam sa creasca putin. In lapte, punem zaharul si incalzim pana se topeste. Cernem faina...

Citeste continuarea

Comentarii

la 14.10.2010, 12:22
Miha....vreau si eu o gogosica,te rog..... seamna cu niste floricele.....
la 14.10.2010, 12:28
Madi pofteste, te rog.
la 14.10.2010, 12:29
cu cartofi..interesanta reteta si vreau o gogosica k tare bine arata(mai dar mult dulce papati)
la 14.10.2010, 12:37
Ce bine ca am ajuns asa repede ca uite,am gasit gogosi multe
la 14.10.2010, 12:41
miha......si la asta-mi iau intre degete lobul urechi?? 5f cu cartofi gogosi nu am mai auzit,dar sigur sunt bune daca-s facute de tine

Vezi toate comentariile (42)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking