Gulas - paprikas

Postat de Zamfira in Mancaruri cu carne
30 Sep 2012 | 7567 vizualizari
Gulas - paprikas

O mancare traditionala ungureasca, foarte picanta....aroma, culoare, voie buna si un pahar de vin rosu!!! :D

Ingrediente

  • 1 kg. carne de porc sau vitel
  • 1 -2 carnati de casa afumati
  • 1 ceapa mare (rosie)
  • 1-2 ardei kapia
  • 1-2 ardei gras verde
  • 2-3 rosii
  • 5-6 cartofi
  • 2 lingurite boia dulce
  • 1 capatana usturoi
  • 2 ardei foarte iuti
  • 1 lingurita chimen
  • 3-4 foi de dafin
  • sare, piper
  • ulei sau 1-2 linguri untura
  • patrunjel verde

Pentru zdrente (mici paste moi): 8 linguri faina,1 ou, sare

Mod de preparare

Spalam carnea si o portionam alaturi de carnatul de casa. Curatam ceapa si usturoiul, le tocam marunt, impreuna cu carnea si carnatul le prajim in ulei sau untura (timp de 5 mintue), in final adaugam 2 lingurite de boia dulce.

Spalam si curatam legumele, le taiem cubulete si impreuna cu chimenul, foile de dafin le adaugam in oala. Punem sare si piper dupa gust. Turnam supa de casa peste toate ingredientele si fierbem gulasul pana cand carnea si legumele sunt fierte. In final adaugam zdrentele si patrunjelul verde tocat marunt. 

Zdrentele: amestecam faina cu oul intreg si putina apa si sare. Fierbem apa cu sare si fie rupem bucatele mici de aluat si-l aruncam in apa care clocoteste, fie folosim acel gratar din imagine. Timp de fierbere 10 minute, apoi le strecuram si stropim cu apa rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas - paprikas" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (25)
Retete similare

Perisoare in sos de rosii si ardei copti

Postat de merisor67

Perisoare in sos de rosii si ardei copti

Mai intai pregatim carnea pe care o trecem prin masina de tocat(la mine a fost cazul doar la cea de pui, pe cealalta am achizitionat-o direct tocata), apoi trecem si ceapa si amestecam. Spalam...

Citeste continuarea

Rulada din fleica de porc

Postat de sufletista

Rulada din fleica de porc

Alegem o bucata de carne sa aiba straturi egale cu grasime si carnea,eu am ales si o bucata de carne cu sorici. Condimentam carnea cu sare cu piper si lasam 2 ore. Intr-un bol amestecam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.09.2012, 18:43
Ioi ce bun!
la 30.09.2012, 18:45
la 30.09.2012, 18:51
la 30.09.2012, 18:55
Buuuuuun!
la 30.09.2012, 18:56
Oooo ce bunatate!

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking