Ingrediente
- Penrtu aluat
- 25 gr drojdie
- 200 ml lapte caldut
- 150 gr zahar
- 500 gr faina
- 2 oua, separate
- un praf de sare
- 50 gr unt topit
- coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
- 1 lingurita esenta de portocale
- 1 ou batut, pentru uns
- Pentru umplutura
- 1 albus
- 70 gr zahar pudra
- 200 gr mac, macinat
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 100 gr coji de citrice confiate
- 50 ml lapte
- Pentru decor
- stafide
- 1 plic Tort Gelle Transparent
- coloranti alimentari
Mod de preparare
Pentru aluat, dizolva drojdia in laptele caldut si 1 lingurita zahar.Lasa sa stea 10 minute.Bate albusurile spuma cu un praf de sare si pune-le deoparte.Intr-un vas pune faina.Adauga drojdia cu laptele, zaharul ramas, galbesnuruile, albusurile batute spuma,untul topit. coaja rasa si zeama de lamaie si esenta de portocale.Framanta aluatul pana la omogenizare apoi lasa-l sa creasca 1h - 1h 30 minute la cald.
Pentru umplutura, bate albusul spuma cu zaharul pudra.Adauga macul, vanilia, cojile de citrice si laptele si amesteca bine.
Dupa ce aluatul a crescut, intinde-l intr-o foaie de 1 cm grosime si formaza din el iepurasi si oua.Pentru iepurasi, taie cercuri si bastonase de aluat.Pentru fiecare iepuras, aseaza un cerc de aluat, pune in mijloc 1-2 lingurite pline de umplutura si acopera umplutura cu un alt cerc de aluat, lipind marginile cu putina apa.Lipeste cate 2 bastonase ce vor fi urechile iepurasului.Pune si un nas de aluat iar in loc de ochi pune stafide.Pentru oua, taie din aluat forme ovale.Pentru fiecare ou aseaza o forma ovala, pune im mijloc 1 lingura de umplutura si acopera umplutura cu o alta forma ovala, lipindu-le intre ele cu putina apa.
Incinge cuptorul la 180⁰C.Aseaza iepurasii si ouale intr-o tava unsa cu grasime si tapetata cu faina apoi lasa-i sa stea 30 minute in tava.Unge iepurasii si ouale cu oul batut apoi da-i la copt 40-50 minute pana cand au crescut si s-au rumenit.
Pentru decorul oualelor, prepara plicul de Tort Gelle Transparent comform intructiunilor de pe ambalaj apoi amesteca-l cu coloranti alimentari.Scufunda ouale in acest amestec apoi lasa-le sa stea pana cand gelatina s-a intarit. Daca ti-a placut reteta noastra "Iepurasi si Oua colorate" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (3)
|
