Kaiserschmarrn (Clatite rupte)

Postat de postavaru in Dulciuri
24 Ian 2011 | 13709 vizualizari
Kaiserschmarrn (Clatite rupte)

Clatite "rupte" tiroleze

Ingrediente

  • 100 g stafide
  • 3 linguri esenta de rom
  • 3 linguri apa
  • 6 oua
  • esenta de vanilie
  • 1 lingura zahar
  • 1 praf de sare
  • 250 g faina
  • 500 ml lapte
  • 50 g unt
  • zahar pudra

Mod de preparare

Stafidele le inmuiem 30 de minute in apa cu esenta de rom.

Separam ouale. Galbenusurile le mixam bine cu vanilia, un praf de sare si zaharul.

Adaugam apoi faina alternand cu laptele mixand in continuare.

Adaugam untul topit si omogenizam.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si le adaugam in aluat. Incorporam usor spuma.

La final adaugam stafidele scurse de zeama si omogenizam.

Punem aluatul de clatite in tava in care am topit unt. Clatita trebuie sa aiba aproximativ 1 cm grosime. Lasam sa se prajeasca pe o parte apoi o impartim in 4 si o intorcem.

Prajim si pe partea cealalta, o rupem bucatele si o scoatem pe o farfurie.

Procedam la fel cu restul de aluat.

Se pudreaza cu zahar si se servesc cu mousse de mere:

500 g mere se curata si se taie bucatele. Punem merele la fiert in 50 ml apa si lasam sa fiarba 10 minute. Pasam apoi merele, adaugam 1 lingura de zahar si scortisoara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Kaiserschmarrn (Clatite rupte)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (33)
Retete similare

Desert Kaiserschmarrn sau clatite rupte

Postat de Bucataras

Desert Kaiserschmarrn sau clatite rupte

Inainte de a incepe prepararea clatitelor rupte, pune stafidele la inmuiat in rom. Sunt mult mai aromate. :D Bate ouale bine, pana devin pufoase, caci asta te va scuti de a separa albusurile...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 25.01.2011, 11:40
da asa le mananca ei? rupte?
la 25.01.2011, 11:42
Ancuta mamii da-le si tu o denumire fata asa de pe lumea asta ca facem entorsa la limba bune rau dealtfel
la 25.01.2011, 11:44
vin si eu sa imi dai
la 25.01.2011, 11:45
uite mai cum nu mi-a trecut mie prin minte s-o rup in tigaie))
am facut aseara si era asa pufoasa de n-o puteam invarti
radeam ca nici clatite nu stiu sa fac))))))
la 25.01.2011, 11:59
eu am zis ca-i reteta de la cris imi place!

Vezi toate comentariile (33)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking