Mâncare de măsline cu carne

Postat de ionix in Porc
22 Feb 2010 | 22365 vizualizari
Mâncare de măsline cu carne

In mod normal o faceam cu limba daaaaar sotului nu-i place limba, plus ca fierbe un an la ea :D.... asa c-am inlocuit-o cu carnita de porc… merge foarte bine si cu piept de pui :p Mancarica asta am invatat s-o fac stand pe langa soacra-mea, pe vremea cand nu era soacra mea :p :p

Ingrediente

  • 1 kg muschi de porc
  • 300 g masline negre
  • 300 g masline verzi
  • Sare, piper
  • 50 ml vin alb
  • 2 linguri cu pasta de tomate
  • Circa 100 ml apa
  • 3 cepe
  • 1 ardei rosu
  • 4 catei de usturoi
  • O lingura cu ulei de masline

Mod de preparare

Ceapa si ardeiul se curata, se taie julien si se pun la calit cu uleiul si o lingurita cu apa.

Dupa circa 2-3 minute adaugam si carnea taiata cubulete, carnea trebuie spalata foarte bine inainte.

Lasam la inabusit circa 5 minute, pana incepe sa-si schimbe culoarea spre alb, adaugam apa si punem capacul pe oala.

Totul se petrece la foc mediu.

Intre timp oparim bine maslinele verzi, pret de cateva minute, iar apoi le dam printr-un jet de apa rece.

Maslinele negre le spalam doar in apa rece putin.

Dupa ce am inabusit carnea, cam 20 de minute, adaugam vinul si punem capacul la loc.

Mai lasam vreo 15 minute si adaugam pasta de tomate, care o dizolvam inainte cu putin sos din oala.

Lasam sa fiaba fara capac circa 10 minute iar apoi adaugam maslinele si usturoiul, taiat rondele.

Lasam sa fiarba, la foc mic, cu capacul pus pe oala.

Se mai lasa aproximativ 15 minute, pana cand carnita fierbe bine, iar la final se pune sare si piper.

Noi am servit-o alaturi de o mamaliguta calda. 

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mâncare de măsline cu carne" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (7)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Conopida cu carne de pui, gratinate la cuptor

Postat de oanapl

Conopida cu carne de pui, gratinate la cuptor

Tai pulpele de pui în cubulețe și le pui la prăjit la foc iute. Le condimentezi cu sare, piper negru proaspăt măcinat și boia de ardei afumată. Le întorci pe toate părțile și...

Citeste continuarea

Mazare cu ochiuri de ou si carnati

Postat de cristeena20

Mazare cu ochiuri de ou si carnati

Am pus oala de lut (Tajine) la incalzit cu ulei de masline si am adaugat ceapa tocata marunt, morcovul cubulete, baconul cuburi si apoi rosiile tocate marunt. Amestecam si adaugam dafinul, pasta...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.02.2010, 18:06
... buna papita, cam asa fac si eu, doar ca fac cu carnita de pui sau iepure si fac in tava la cuptor
la 22.02.2010, 18:32
scoate maslinele afara si manc si eu ..nu stiu de ce nu imi plac maslinele care sunt fierte in tocanite ...imi plac asa crude sau in salata ,aperitiv.pizaa da nu in tocanita...asa k pregateste o portie pt mine dar fara masline bine?
la 22.02.2010, 18:39
@Dnelutza... si eu fac la cuptor cu carnita

@Roxy... mie nu-mi plac maslinele decat in mancare sau pe pizza pai, iti dau asa si scoti tu maslinele
la 22.02.2010, 18:40
e buna mancarica ta....mie imi plac maslinele in mancare, doar ca cu de-astea verzi n-am facut niciodata, dar o sa incerc....
la 22.02.2010, 18:44
e o chestie de aspect si ai senzatia ca sunt doua mancaruri in una cand nimeresti una neagra are un gust iar cand iei una verde are alt gust gust bun pe ambele culori

Vezi toate comentariile (7)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking