Acum cativa ani eram adepta importului de "sarbatori" din afara. Odata cu trecerea timpului m-am mai linistit, dar am pastrat una pe care o sarbatoresc in fiecare an...17 martie..ziua verde a Irlandei! De ce taman asta? ...pentru rosu, verde, Guinness, spiridusi, Shamrock (trifoi cu trei foi), umor de calitate, lapte, cartofi, varza...pentru ca imi plac! Irlandezii gatesc simplu si economic, nu elaborat si tehnic. Mancarurile irlandeze sunt sanatoase si satioase. Din meniul zilnic al irlandezilor nu lipseste laptele, branza, untul, iar dintre legume cartoful, varza si radacinoasele. Avand deja o "vasta experienta" in cuzinarit...azi...am pregatit...colcannon. Complexitate: redusa Timp de preparare: 40 de minute Numar portii: 6 Calorii: 600 Pret aproximativ: 3 ron (cartofii) + 2 ron (varza) + 2 ron (ceapa verde) + 4 ron (bacon afumat) + 1 ron (unt) = 12 ron
Ingrediente
Mod de preparare....cartofii se curata si se taie cuburi, se acopera cu apa, se pune putina sare (in apa) si se dau la foc...se lasa la fiert aproximativ 20 de minute (din cand in cand se amesteca pentru a nu se prinde si se verifica daca sunt fierti). ...intre timp, intr-o alta oala punem 2 l de apa la fiert. Cand aceasta fierbe adaugam varza...o lasam la fiert intre 3-4 minute. Sitam varza si o punem deoparte. ...ceapa verde se taie rondele: separam frunzele de miez... ...varza si ceapa verde (frunze) se pun la blender ... ...apoi cartofii se iau de pe foc si se siteaza. Adaugam untul si amestecam. Incepem sa-i zdrobim zdravan si adaugam putin lapte pentru a omogeniza compozitia si pentru a-i da consistenta pufoasa. Adaugam varza/ceapa verde de la blender si miezul de ceapa ramas. Amestecam si verificam de sare si piper. ...la final se adauga bacon-ul afumat si gata! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare traditionala irlandeza: Colcannon" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Ouale se spala cu detergent de vase, se pun intr-o cratita cu apa, o lingura de sare si o lingura de otet. Se fierb circa 8-9 minute. Se mai lasa in apa clocotita, vreo 10 minute, dupa care se...
Citeste continuareaPostat de panacris
Cele 2 feluri de ceapă se curăță, se spală și se toacă mărunt, apoi se înăbușesc în puțin ulei, acoperite la foc mic cca. 5 minute. Între timp ciupercile spălate,...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
