Ingrediente
- 200 g unt 65 % grasime ( cu siguranta iesea mai consistenta crema daca foloseam unt cu peste 80% grasime)
- 200 g zahar brun facut farin
- 4 galbenusuri
- 100 g cacao
- 200 ml apa
- 1 rodie
- Glazura
- 200 g ciocolata amaruie
- 100 g ciocolata alba
Mod de preparare
Mai intai scoatem untul din frigider si il lasam la temperatura camerei sa se inmoaie.Apoi amestecam cacaoa cu apa si o fierbem pe baie de abur,o lasam sa se raceasca bine.Dupa ce untul s-a inmuiat ,il frecam cu zaharul farin pana devine o crema spumoasa.Adaugam galbenusurile si amestecam pana se vor incorpora bine.Dupa ce cacaoa s-a racit ,turnam putin,cate putin peste crema de unt si amestecam usor,sa nu se taie ( l-a mine s-a taiat un pic,dar am dres-o).La final adaugam semintele de rodie.Dam crema la frigider si pregatim glazura,care v-a da forma de mascota.
Maruntim ciocolata bine si apoi o topim pe baie de abur.Cu o pensula ungem in strat suficient de gros forme de briose.Forme pe care le bagam la congelator.Separat ,pe hartie de copt formam cercuri de ciocolata,ce vor deveni baza mascotei.Eu am folosit 10 forme de briose de silicon,mai mari si 6 mai mici.Dupa ce s-au intarit desfacem frumos formele si le umplem cu crema de ciocolata,asezam capacul si le punem pe hartiute decorative. Daca ti-a placut reteta noastra "Mascota cu rodie" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
