Ingrediente
Mod de preparareSe condimenteaza merluciu pe ambele parti cu sare piper si praf de usturoi si se lasa asa 10-15 min sa intre condimentele in peste.
Apoi se da prin faina si se pune la prajit in ulei pana se rumeneste pe o parte si pe cealalta. Salsa bearnesa
Se prajeste ceapa taiata marunt. Se adauga tarhonul si chervilul taiate marunt .Se amesteca bine si se adauga vinul , otetul si sarea. Se lasa sa fiarba pana scade jumatate. Se strecoara si se lasa la racit. Galbenusurile se bat spuma pe bain marie. Se adauga treptat esenta rezultata anterior amestecand continu. Untul se topeste si se adauga si acesta trepat peste galbenusuri in timp ce continuam sa batem cu mixerul . Se serveste merluciu si deasupra se pune sosul bearnez. Se poate servi cu salata sau orice alta garnitura. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Merluciu cu salsa bearnesa" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de mihaelar63
Platica curatata si spalata se cresteaza cu varful cutitului. Aceasta operatiune ajuta la eficienta condimentarii, coacerii si plusului de gust. Se sareaza, interior - exterior, cu...
Citeste continuareaPostat de AlexTeacher
Intindeti feliile de peste afumat pe un tocator; Adaugati peste acestea crochete de paine prajita unse in prealabil cu crema de branza cu ciuperci, frunzele...
Citeste continuarea
)-dar la ce vad eu aici,cred ca schimb treaba asta
.Frumos arata!
Cred ca e delicios sosuletul cu peste!
Merita probat si altfel.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
