Ingrediente
- 3 lingurite ulei de masline cu aroma de lamaie
- 3 lingurite otet blasamic
- 150 gr mazare din conserva
- 185 gr sparanghel verde din conserva
- 10 gr praf de gelatina
- 100 ml vin alb sec
- 100 ml smantana
- 1 lingurita tarhon maruntit
- sare si piper negru, dupa gust
- ½ lingurita sare de mare cu ierburi aromate
Mod de preparare
Unge cu 1 lingurita ulei de masline 3 vase a cate 100 ml si aseaza la baza acestora cate o foaie de copt rotunda.
Taie sparanghelul in bucatele si pune-l intr-un blender. Adauga in blender 100 gr mazare si paseaza legumele pana se obtine un piure fin.Dizolva gelatina in vinul alb, las-o sa stea 10 minute apoi incalzeste-o usor pe foc mic pana cand se dizolva, dar ai grija sa nu fiarba.Adauga gelatina la piureul de legume si amesteca.
Intr-un vas, amesteca smantana cu ½ lingurita tarhon maruntit, ½ lingurita sare de mare cu ierburi aromate, sare si piper dupa gust. Pune smantana in blender si amestec-o cu piureul de legume pana la omogenizare.Imparte amestecul obtinut in cele 3 forme pregatite si da-le la rece 2-3 ore pana cand amestecul s-a intarit.
Intre timp, amesteca 50 gr mazare ramasa cu 1 lingurita ulei de masline.
Pentru servire, rastoarna mousse-urile din forme pe cate o farfurie.Presara fiecare mousse cu mazare si tarhon maruntit apoi stropeste-le cu 1 lingurita ulei de masline si otet balsamic. Daca ti-a placut reteta noastra "Mousse de sparanghel verde cu mazare si tarhon" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (4)
|
