Orez cu varza calita si friptura de pui

Postat de merisor67 in Mancaruri cu carne
6 Noi 2014 | 3470 vizualizari
Orez cu varza calita si friptura de pui

Pentru aceasta reteta am folosit ajutoarele mele din bucatarie: multicooker-ul si Salad Chef Smart-ul. Foarte utile aceste ajutoare, ma bucur pe deplin de ele!

Ingrediente

Pentru friptura:

  • Pulpele si pieptul de la un pui de curte
  • 100 ml ulei
  • Sare
  • Piper macinat
  • 2 foi dafin
  • 4 graunti usturoi
  • Boia de ardei dulce
  • 2 l apa

Pentru prepararea orezului:

  • 300 gr orez
  • Supa de pui in proportie de 3/1 fata de cantitatea de orez
  • Sare
  • Curry
  • Patrunjel verde

Pentru varza calita:

  • 1 varza alba micuta(pana intr-un kg)
  • 2 cepe albe
  • Grasimea in care a fost preparat puiul
  • 2 foi dafin
  • 3 graunti de usturoi
  • 1 lujer marar uscat + maciulia
  • Sare
  • piper

Mod de preparare

Portionam carnea de pui, o spalam, o punem in vasul multicookerului si o acoperim cu apa.

Adaugam si putina sare.

Setam programul Boil pentru 10 minute si inchidem capacul.

Dupa expirarea timpului, inlaturam spuma formata si setam programul STEW pentru 20 de minute.

Puiul de curte fierbe mai greu decat cel din comert, dar este bine sa verificam, nu trebuie fiert definitiv, doar atat cat sa se dilueze grasimea si sa se patrunda putin.

Dupa expirarea timpului, scoatem puiul din vas si il transferam intr-o tigaie incapatoare.

Cu un polonic, luam grasimea de deasupra supei in care a fiert puiul si o transferam in tigaie.

Puiul meu a fost foarte gras, deci eu am luat cam un polonic plin de grasime.

Mai adaugam si putin ulei, condimentam carnea cu piper si boia de ardei, adaugam si foile de dafin si graunti de usturoi taiati si acoperim tigaia.

Lasam carnea sa se prajeasca la foc meidiu, intorcand-o din cand in cand de pe o parte pe alta.

In supa din vasul multicookerului adaugam orezul, doua foi de dafin, putina sare si o lingurita de curry.

Inchidem capacul si setam programul RICE.

Dupa prepararea fripturii, scoatem carnea din tigaie, iar grasimea ramasa o vom strecura, atat cat este mai curata, mai lichida. Partea mai groasa nu o mai folosim.

Spalam tigaia, adaugam grasimea si calim in ea ceapa tocata cu ajutorul aparatului Salad Smart Chef, folosind  lamele multiple.

De asemeni varza o vom taia in bucati mai mici, dup ace am inlaturat cotorul si o vom toca tot cu Salad Chef Smartul, folosind tot lamele multiple.

Cand ceapa devine translucida, adaugam varza toccata, peste care am presarat putina sare si piper, foile de dafin si lujerul de marar, amestecam totul si acoperim tigaia, lasand varza sa se prepare la foc mediu.

Din cand in and mai amestecam sa se caleasca bine.

Spre final, adaugam si grauntii de usturoi curatati si feliati.

Servim orezul amestecat cu patrunjel verde, peste care adaugam varza calita, iar alaturi friptura.

 

Mie mi-a placut tare mult combinatia orez-varza!

Daca ti-a placut reteta noastra "Orez cu varza calita si friptura de pui" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (34)
Retete similare

Chiftele de orez umplute cu pui si ardei

Postat de Meea

Chiftele de orez umplute cu pui si ardei

      Pff ce lunga pare lista! Nu va speriati, nu este chiar asa de complicat ce urmeaza sa facem.          Pentru inceput,...

Citeste continuarea

Vinete si dovlecei umpluti in sos de rosii

Postat de AdrianUdrea

Vinete si dovlecei umpluti in sos de rosii

Mai intai pregatim dovleceii si vinetele. Le taiem transversal pe jumatate si le scobim interiorul lasand margini de aproximativ 1 cm grosime.  Presaram sare in interiorul lor si le...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 06.11.2014, 11:16
Buna combinatie orez cu varza calita .Si eu prepar orez azi .Buna idee sa pun langa putina varza calita
la 06.11.2014, 11:17
Mihaela, aveam o varza micuta, voiam sa fac salata, apoi mi-a venit aceasta idee.
la 06.11.2014, 11:27
foarte bun, ce-mi place varza calita si cu orez ...hmmm bun
la 06.11.2014, 11:30
Vin la tine la masa.
la 06.11.2014, 11:35
Bun!!!

Vezi toate comentariile (34)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking