Pâine georgiană cu brânză

Postat de Satisfyyourcravings in Piine
11 Dec 2012 | 8246 vizualizari
Pâine georgiană cu brânză

Ingrediente

  • 20 grame drojdie proaspătă
  • apă călduţă
  • 1 linguriţă sare de mare
  • 450 grame făină
  • 125 grame brânză Mozzarella
  • 100 grame brânză Gouda
  • 10 grame unt topit

Mod de preparare

Drojdia se fărâmă într-o farfurie și se adaugă sarea. Se amestecă cu o furculiţă până se lichefiază.

Într-un bol se așează făina, se face o mică adâncitură în mijloc şi se adaugă drojdia, apa, şi sarea. Se amestecă până devine un aluat omogen. Pe o suprafaţă presărată cu făină, se frământă aluatul 10 minute.

Se aşează înapoi în bol, se presară cu făină şi se acoperă aluatul cu folie alimentară. Se lasă la loc cald până îşi dublează volumul, aproximativ 1 oră. Se scoate aerul din aluat,  apăsând din loc în loc cu pumnul udat cu apă. Se repetă acţiunea o dată la 1 oră, de cel puţin 3 ori.

Se amestecă cele două tipuri de brânză.

Pe o suprafaţă presărată cu făină se modelează aluatul într-un disc cu diametrul de aproximativ 28 de cm. În centrul aluatului, se așează mixul de brânză modelat sub formă de bilă. Se aduc marginile aluatului spre centru, adunând surplusul la centru. Se apasă surplusul în centrul aluatului și se nivelează coca pentru a împinge brânza spre extremități.

Se taie un "x" în centrul pâinii noi formate pentru a expune puţin brânza şi se introduce la cuptorul preîncălzit la 260 de grade Celsius pentru 10-12 minute, apoi se unge cu unt și se mai lasă la cuptor 3-5 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pâine georgiană cu brânză" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Paine naan

Postat de licurici_lra

Paine naan

Faina se cerne intr-un bol, se amesteca cu sarea, apoi se face o gaura in mijloc. Se amesteca apa calduta cu zaharul si drojdia, se lasa cateva minute, pana se umfla, apoi se adauga...

Citeste continuarea

Batoane de post, cu mac

Postat de RODIMUR

Batoane de post, cu mac

Făina cernută și aerată se pune în vasul pentru frământat și se face în mijlocul ei o adâncitură în care se pun: drojdia sfărâmițată, sarea și...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 11.12.2012, 17:31
ce buuunaaa!
la 11.12.2012, 17:31
la 11.12.2012, 17:35
la 11.12.2012, 17:44
E super Dar e cu brânză
la 11.12.2012, 18:07
supr

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking