Painici cu bere, seminte si turmeric

Postat de mihaelar63 in Piine
29 Iun 2020 | 2006 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Dupa cum am mai spus, daca am cate o bere care nu este bauta, o folosesc la prepararea painii. Berea da o textura minunata aluatului care se coace frumos si se obtine o paine aerata dar consistenta .

Ingrediente

650 faina alba tip 650
100 gr faina secara
100 gr faina integrala
500 ml bere
25 gr drojdie proaspata
2 linguri ulei masline
2 lingurite rase de sare
1 lingurita rasa turmeric
2 linguri mix seminte
1 lingurita seminte chimen

Mod de preparare

Pentru framantarea aluatului am folosit masina de paine.
Intai se pune in cuva berea,uleiul de masline si drojdia proaspata maruntita .
Adugati fainurile , sarea si pudra de turmeric .
Dupa 15 minute de framntare , cand aluatul s-a omogenizatt , se pun semintele .
Programul de framantare si dospire , dureaza 75 minute .
Scoateti aluatul pe o planseta si-l framntati usor .
Eu am intins mici dreptunghiuri pe care le-m rulat si le-am pus in tavitele teflonate care erau in dotarea masinii de paine .
Presarati pe deasupra seminte pentru aspect
Am mai lasat aluatul sa creasca inc a 30-40 minute in cuptor la 60 grade C .
Se coc painicile timp de 40 minute . Primele minute se ridica temperatura la 220 grade .Apoi se reduce temperatura la 180 Grade .
Mie imi place painea mai coapta . Daca doriti o paine cu coaja mai moale se reduce timpul de coacere cu 10 minute .
Se scot painicile pe gratar de inox si se lasa sa se racoreasca .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Painici cu bere, seminte si turmeric" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (15)

Painici cu bere, seminte si turmeric

Ingrediente

Mod de preparare

Turte cu dovleac

Impletituri pufoase cu lapte

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat alimente FFS017X-01, vidare uscata/umeda

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, roz pudra

Cap tub abur pentru Barista Mini si Barista Max

Porta-Filter pentru Prima Latte II

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA