Pregatim aluatul astfel:
Amestecam drojdia cu zaharul, apoi o dizolvam in putina apa calduta ( din 200 ml ) si o lasam 15 minute la caldura. Punem faina intr-un vas , facem o gaura in mijloc, unde vom pune drojdia dizolvata, acoperim cu faina si lasam asa 10 minute. Dupa care incepem sa framantam usor, adaugand laptele, sarea, uleiul si restul de apa calduta. Trebuie sa iasa un aluat elastic care sa nu se lipeasca de maini, daca mai este nevoie completam cu apa, respectiv faina. Acoperim vasul cu un prosop curat si lasam sa se odihneasca cel putin 2 ore langa o sursa de caldura ( ochiul de la aragaz).
Dupa ce au trecut cele 2 ore, rasturnam aluatul pe masa de lucru, pe care am uns-o cu ulei si-l impartim in 2 parti egale.
Tapetam o tava in forma de inimioara cu hartie de copt, dupa care intindem aluatul cu mana direct in tava, astfel luand forma tavii ( daca nu aveti o tava in forma de inimioara, o puteti face in tava de la aragaz, incercand sa-i dati singuri forma unei inimioare, va asigur ca nu este deloc greu, daca vreti ca rezultatul sa fie pe masura asteptarilor ).
Dupa ce am intins aluatul in tava, ungem aluatul cu ketchup, apoi punem cascaval din belsug, nu va zgarciti :)) Eu am decupat feliile de sunculita si maslinele in fome de floricele, voi le puteti decupa sub ce forma vreti, sau le puteti lasa asa. Punem floricelele peste cascaval, apoi ciupercile si ardeiul rosu taiat feliuite subtiri.
Dam tava la cuptorul preincalzit cca 30 de minute la foc mediu, insa verificati din cand in cand, timpul decoacere poate fi diferit in functie de fiecare cuptor in parte.
Din aceasta compozitie va ies 2 portii, plus una mai mica :)
Eu am facut o pizza mai mica pentru Andu, doar am 2 baieti pe care-i iubesc enorm!!!
