Ingrediente
- 600 gr faina alba
- 25 gr drojdie
- 3 oua+1 ou pt uns
- 250 gr zahar +2 linguri
- 150 ml lapte caldut
- 100 ml apa minerala
- 1 lamaie
- 300 gr branza dulce de vaca
- 100 gr stafide
- 2 pliculete zahar vanilat
- esenta de vanilie
- 100 gr margarina
- 1 vf cutit de sare
Mod de preparare
Aluatul se prepara astfel: se cerne faina intr-un vas adanc. Facem loc la mijloc unde punem drojdia inmuiata cu 2 linguri de zahar si 100 ml din laptele caldut, dupa care lasam o jumatate de ora la crescut. Adaugam 2 oua, 150 gr zahar, sarea si coaja rasa de lamaie si incepem sa framantam adaugand cate putin lapte caldut si apa minerala pana cand se dezlipeste aluatul de pe mana. La urma adaugam margarina topita si framantam. Lasam la crescut acoperit cu un prosop pana aluatul isi dubleaza volumul.
Pregatim umplutura: se amesteca branza de vaca, cu 100 gr zahar, 1 ou, stafidele, coaja de lamaie, esenta de vanilie, zahar vanilat si putina zeama de lamaie.
Dupa ce aluatul a crescut se ia, se intinde cu sucitorul pe o masa unsa cu ulei, se pune umplutura de branza si se ruleaza. Se face forma unui melc, se unge cu galbenus de ou si se da la cuptor circa 40-45 de minute la foc mediu.
Cand este gata se scoate si se unge cu apa cu zahar. Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta rulata cu branza dulce" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
