Ingrediente
- Ouă 2 buc.
- Lapte 500 ml.
- Jumări de porc 400 gr.
- Faina 750 gr.
- Untură de porc 200 gr.
- Drojdie de bere 50 gr.
- Zahăr 25 gr.
- Chimen 20 gr.
- Sare 20 gr.
- Piper 2 gr.
Mod de preparare
Drojdia se dizolvă în puţin lapte, zahăr şi făină şi se lasă să crească. Se adaugă apoi restul de lapte şi făină, se frământă pane devine un aluat elastic şi se lasă la dospit o oră. Jumările se dau prin maşina de tocat carne, apoi se amestecă cu untură, sare şi piper. Peste coca întinsă cu sucitorul pe o planşetă se aşterne un strat din amestecul de jumări, după care se împătureşte, şi se răsuceşte de 3-4 ori. După aceea, se întinde din nou o foaie cu grosimea de cca. 1 cm. din care se decupează, cun un pahar sau o formă, bucăţi peste care se presară chimen şi se ung cu ou.
Se aşează în tăvi şi se coc la foc potrivit.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pogacele cu jumari" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
