Prajitura cu capsuni, bezea si crumble

Postat de merisor67 in Prajituri
10 Iun 2014 | 8006 vizualizari
Prajitura cu capsuni, bezea si crumble

Puteam s-o denumesc simplu "Crumble cu capsuni" dar nu este chiar un aluat clasic de crumble. Am preparat aceasta prajitura pentru prietenii cu care am fost la munte si tare mult le-a placut, sau asa au vrut sa cred eu, nu stiu :)))) dar si mie mi-a placut mult!

Ingrediente

Aluat:
  • 6 galbenusuri
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 200 gr unt
  • 6 linguri smantana
  • coaja rasa de la o lamaie
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 1 lingurita esenta de lamaie
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 plic praf de copt
  • faina cat cuprinde( cca. 600gr)
  • 1 varf lingurita sare
Umplutura:
  • 300 gr capsuni
  • 3 linguri gris
Bezea:
  • 6 albusuri
  • 5 linguri zahar
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 6 linguri nuca macinata
  • 2 linguri faina
  • 2 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare

Untul tinut la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana devine spumos, apoi se adauga pe rand, in timp ce mixam, galbenusurile frecate cu putina sare si ulei, smantana, bicarbonatul stins in zeama de lamaie, esenta si coaja de lamaie si la final faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Se framanta un aluat pana cand nu se mai lipeste de maini, dar se poate intinde lejer cu sucitorul.

Rupem o bucata cat o minge de tenis din aluat si mai adaugam 2 linguri de faina in el.

Restul de aluat il intindem in tava(26/36 cm) tapetata cu hartie de copt si il lasam sa se odihneasca asa pana cand preparam celelalte ingrediente.

Capsunile le spalam bine  si le lasam la scurs, apoi le vom taia in jumatati.

Pentru bezea, batem albusurile spuma cu putina sare, apoi adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat, nuca macinata si faina.

Presaram grisul peste aluatul din tava si asezam jumatatile de capsuni, una langa alta, peste gris.

Apoi intindem bezeaua peste capsuni si imprastiem deasupra aluatul dat pe razatoarea mare(eu am preferat sa-l rup in bucatele neuniforme).

Dam tava la cuptor pentru 40 de minute, la 180 de grade, apoi vom lasa prajitura sa se raceasca bine inainte de portionare, dar putem sa gustam de la un colt, sa ne invingem curiozitatea. :)

Prajitura este foarte buna mai ales a doua zi, cand aluatul de sub bezea se fragezeste, iar deasupra, firimiturile sunt mai crocante.

Se pudreaza cu zahar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu capsuni, bezea si crumble" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (39)
Retete similare

Prajitura Revani cu mure

Postat de merisor67

Prajitura Revani cu mure

Paharul meu este de 300 ml. Intr-un bol, mixam ouale cu zaharul si putina sare pana devin spumoase si nu se mai simte zaharul. Adaugam uleiul si mixam in continuare, apoi adaugam iaurtul in...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu biscuiti, mere si crema de vanilie

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu biscuiti, mere si crema de vanilie

Umplutura de mere: Merele spalate le curatati de coaja, le dati pe razatoarea mare. Intr-o cratita puneti merele cu indulcitorul si scortisoara. Transferati totul pe foc, focul sa fie potrivit,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.06.2014, 20:14
tot ce faci tu meri e foarte bun
la 10.06.2014, 20:18
Arata de vis, DEMENTIALA!
la 10.06.2014, 20:19
Multumesc, Ela, nu stiu daca chiar tot!
la 10.06.2014, 20:19
Elena
la 10.06.2014, 20:20
Bunatate!

Vezi toate comentariile (39)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking