Prăjitură cu cremă de mere şi şampanie

Postat de diaconta in Prajituri
13 Oct 2013 | 5544 vizualizari
Prăjitură cu cremă de mere şi şampanie

Cred că denumirea suna destul de sofisticat,dar e o prăjitura deosebit de bună,blatul sfărâmicios şi crema fină ,acrişoară,aromată cu şampanie ,vanilie şi scorţişoară.Nu arată ea prea bine tăiată pentru că am tăiat-o caldă,nu am avut răbdare să se răcească,mă înebunise mirosul de măr şi scorţişoară din bucătărie.

Ingrediente

  • Pentru foaia de blat:
  • 500 g faina
  • 200 g unt
  • 2 oua
  • 200 g zahar
  • 3 linguri smântâna
  • 1 plic praf de copt
  • Sare
  • Vanilie
  • Pentru crema:
  • 800 g mere curaţate
  • Sucul de la o lamâie
  • 200 g zahar
  • 150 ml sampanie
  • 1 plic budinca cu gust de vanilie Dr.Oetker
  • Stafide+rom
  • Zahar brun
  • Scortisoara
  • Pentru finisat:
  • Un mar
  • O lingura miere de albine
  • Zahar brun

Mod de preparare

Crema am preparat-o cu o zi înainte.

Am avut niste mere destul de acrisoare,deci a trebuit mai mult zahar.

Merele curatate le-am taiat cubulete si am pus peste ele zeama de lamaie ca sa nu se oxideze.

Am pus zaharul si sampania si le-am pus sa fiarba pâna s-au înmuiat.

Praful de budinca l-am amestecat cu putina apa rece si l-am pus peste mere.

Am mai lasat pe foc cât sa se îngroase crema,apoi am luat vasul de pe foc.

Am lasat sa se raceasca.

Am pregatit aluatul pentru blat.

De fapt a fost un blat iar deasupra am decupat diferite forme.

Faina am amestecat-o cu sarea,praful de copt,zaharul si untul.

Am pus apoi ouale,vanilia si smântâna.

Am framântat un aluat,nu trebuie sa fie prea tare deoarece este un aluat sfarâmicios.

Am împartit aluatul în doua parti,una mai mare pentru blat si cealalta mai mica pentru formele de pus deasupra.

Am pus aluatul la frigider pentru jumatate de ora.

Dupa acest timp,am întins o foaie si am pus-o într-o tava de 30x20cm tapetata cu hârtie de copt.

Deasupra ei am pus crema de mere.

Am presarat scortisoara,zahar brun si stafidele scurse,  pe care le-am înmuiat cu rom.

Am pus deasupra formele decupate.

Am curatat un mar si l-am taiat felii subtiri.

Feliile de mar le-am dat prin zahar brun si le-am pus deasupra.

Am pus prajitura la cuptor la 190 de grade 40 de minute.

Inainte de a fi gata,am pus miere de albina si zahar brun.

Se taie rece.Eu n-am prea avut rabdare sa astept.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu cremă de mere şi şampanie" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (53)
Retete similare

Mascarpone de casa

Postat de Lia1

Mascarpone de casa

1. Pune smantana intr-o oala cu fund dublu sau una foarte groasa si incalzeste-o la foc mediu-scăzut, amestecand constant, pana cand ajunge la 85/90 ° C. Va dura aproximativ 15 minute. Daca...

Citeste continuarea

Pandispan cu cirese

Postat de caroline

Pandispan cu cirese

Spalam ciresele,le rupem codita si le scoatem samburii. Punem intr-un bol ouale intregi impreuna cu un praf de sare.Mixam la viteza maxima pana ce se deschid usor la culoare. Adaugam zaharul...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 13.10.2013, 11:33
delicioasa
la 13.10.2013, 11:36
Ce minunatie!Favorite!
la 13.10.2013, 11:36
stai sa-mi revin))
la 13.10.2013, 11:39
senzationala! o bag la seif, ce-mi place
la 13.10.2013, 11:42
Ce minunata..Crema cred ca are un gust aparte de la sampanie

Vezi toate comentariile (53)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking