Prajitura cu crema de vanilie si alune

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
12 Oct 2010 | 18747 vizualizari

Nu ma intrebati cum a fost ca nu stiu..eu nu am pucat sa gust mai nici o prajitura din alea de la nunta...ca m-am saturat numai facandu-le..

4 foi pandispan de vanilie(astea sunt cumparate ,dar voi puteti sa le faceti acasa, ca stiu ca sunteti fete harnicute)
pentru crema:
3 oua
150 ml lapte
180 gr zahar tos
350 ml frisca
20 gr gelatina
1 esenta rom
1 plic zahar vanilat
o mana de alune
2-3 linguri zahar

Gelatina se inmoaie in laptele rece.(pana laptele este absorbit in intregime).

frisca se bate spuma si se da la frigider.

albusurile se bat spuma,se adauga zaharul tos si esenta de rom.

se bat pana ce se intaresc bine.

peste gelatina inmuiata se pun galbenusurile si spuma de albusuri.

se aseaza cratita pe baie de aburi si se bate cu telul pana devine o smantana mai groasa si spumoasa.

se ia de pe foc,se pune zaharul vanilat ,apoi se aseaza desupra unui vas cu apa rece si se bate in continuare pana se raceste.

peste crema se pune si frisca si se invarte usor de cu o lingura de jos in sus.

se aseaza prima foaie apoi crema,iar foaie si crema si tot asa pana la cea de-a 4 a foaie.

se pastreaza putina crema si se pune si deasupra.

alunele se piseaza cu un cutit si se presara pe deasupra.

zaharul se pune intr-o cratita pentru a face zahar ars,il lasam sa se raceasca ,apoi sfaramam bucatele si punem pe deasupra.

sper sa va placa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de vanilie si alune" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (30)

Prăjitura cu foi și cremă caramel - Deliciul aromat care te cucerește