PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA

Postat de ionix in Prajituri
15 Oct 2009 | 39593 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

SURSA: reteta o am de pe acest site de la SANDYTZA... asa cum i-am promis o sa postez poze :D am modificat foarte putin cantitatile si adaugat amidon la crema pentru ca am avut o tava mai mare.... dar, asa cum am mai spus, reteta o am de la sandytza... atasez si link-ul direct catre prajiturica postata de ea... este mult mai detaliat afisata si arata mult mai frumos :D asa ca v-as sfatui sa va duceti direct la sursa pe care o s-o indic http://www.bucataras.ro/retete/2078/prajitura_cu_crema_de_vanilie_si_bezea.html

Ingrediente

Pentru blat :

14 linguri de zahar
8 oua
4 linguri cacao
circa 100 g faina
1 praf de copt
esenta de rom ·

Crema

250 ml lapte o
6 plicuri zahar vanilat o
6 galbenusuri o
3 linguri faina
1 lingura amidon o
400 g unt o
250 g zahar pudra

Mod de preparare

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul.
Se adauga galbenusurile, cacaoa, esenta de rom si praful de copt si se bate bine.

Se adauga faina ,se amesteca bine , apoi se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor 180 grade 25 min aprox. Se probeaza cu scobitoarea, sa nu fie lipicioasa.

Intr-un bol se amesteca galbenusurile cu zaharul vanilat, faina, amidonul apoi se toarna treptat laptele.

Se pune totul pe foc si se amesteca continu pana cand incepe sa se ingroase, apoi se lasa la racit.

Untul se freaca spuma impreuna cu zaharul pudra pana nu se mai simte zaharul. Cand crema s-a racit de tot se adauga treptat peste unt si se freaca bine .

Se toarna crema de unt peste blatul racit si se niveleaza uniform

Albusurile ramase de la crema se bat spuma pe abur impreuna cu 200g zahar si 2 plicur de zahar vanilat . Se fierbe apa intr-o oala apoi se pune bolul in care se bat albusurile si se bate asa deasupra aburilor (bain-marin) timp de cinci minute aprox. Pana cand devine bezea.

Se toarna bezeaua peste crema de pe prajitura .

Peste bezea eu am pus capucino si ciocolata cu lapte rasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (6)

PRAJITURA CU CREMA DE VANILIE SI BEZEA

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert prajitura in straturi, cu crema de zmeura si vanilie

Desert prajitura cu blat de bezea, jeleu de zmeura si iaurt de mango - reteta nr. 700

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Filtru DoubleShot cu perete unic pt. Barista Max

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

Filtru DoubleShot cu perete dublu pt. Barista Mini

Comentarii

Vezi toate comentariile (6)

COMENTEAZA