Prajitura rasturnata cu prune (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Prajituri
2 Sep 2014 | 11358 vizualizari
Prajitura rasturnata cu prune (Reteta Video)

Prajitura rasturnata cu prune este reteta bunicii, cu parfum de vara, de tara, de bun si simplu. Este o reteta de prajitura de casa cu prune absolut delicioasa, dar in acelasi timp cu un aspect elegant. Prajitura cu prune face parte din categoria prajiturilor simple dar care incanta si ademeneste. Este un desert cu fructe delicios, usor acrisor, numai bun de savurat langa un ceai sau o cafea, sau de ce nu o limonada...Foarte parfumata, usor de pregatit si poate si mai usor de savurat, este o reteta de tarta cu prune absolut minunata! Delicata si pufoasa, cu blat ca de pandispan si fructe aproape de orice fel, merita incercata! http://youtu.be/83j58Ofj9_0

Ingrediente

  • 15-17 prune spalate
  • 6 linguri cu faina
  • 11 linguri cu zahar
  • 6 albusuri
  • 6 galbenusuri
  • 6 linguri cu lapte
  • 2 linguri cu unt
  • 2 lingurite cu scortisoara
  • sare

Mod de preparare

Taiem prunele in jumatati si le scoatem samburele. 

Pregatim un bol incapator in care punem galbenusurile si le amestecam cu ajutorul unui mixer.Adaugam 6 linguri cu zahar si mixam pana cand zaharul se topeste si amestecul isi dubleaza volumul si devine albicios. Punem laptele si continuam sa mixam pana la omogenizare.

Adaugam o jumatate de lingurita cu scortisoara si faina. Amestecam toate ingredientele pentru aluat cu ajutorul unei spatule.

Pregatim aragazul si o tava termorezistenta cu diametrul de 26-28 cm, in care punem cele 5 linguri cu zahar ramase. Amestecam continuu, la foc mic, pana cand zaharul se topeste, iar apoi il distribuim si pe peretii vasului. Adaugam untul si amestecam rapid pana cand aceste se topeste, apoi inchidem aragazul.

Incalzim cuptorul.

Pregatim un bol in care punem albusurile si un praf de sare. Batem bine, tot cu ajutorul unui mixer, pana cand albusurile nu mai cad de pe paletele acestuia. Incorporam spuma de albusuri in aluatul facut anterior in 5-6 etape, amestecand usor cu o spatula, de sus in jos, pentru ca spuma sa nu se lase.

Aranjam jumatatile de pruna in vasul cu caramel, cu locul unde a fost samburele in jos.

Presaram deasupra scortisoara.

Turnam aluatul pentru prajitura rasturnata peste fructe si nivelam usor.

Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 15 minute, apoi crestem temperatura cuptorului la 200 de grade pentru inca aproximativ 15 minute.

Cand tarta cu fructe este aurie deasupra o scoatem din cuptor si desprindem marginile cu un cutit.

Asezam deasupra tavii o farfurie si tinand strans ambele vase intoarcem brusc tarta pe farfurie, cu tava deasupra. Ridicam tava si in acest moment este posibil sa avem un exces de sirop.

Lasam prajitura sa se raceasca complet, apoi o portionam si servim.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura rasturnata cu prune (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Retete similare

Desert tarta cu mere si scortisoara

Postat de mirela0911

Desert tarta cu mere si scortisoara

Mai intai se lasa aluatul de foietaj la temperatura camerei sa se dezghete. Se ia o foaie si se desface apoi se intinde usor cu sucitorul. Se unge cu unt topit, apoi se presara 2 lg de...

Citeste continuarea

Desert negresa cu halva, de post

Postat de mirela0911

Desert negresa cu halva, de post

Intr-un bol se amesteca apa minerala cu zaharul si sarea pana ce acestea se dizolva. Se toarna uleiul apoi faina amestecata cu praful de copt si pudra de roscove, cernute. Se omogenizeaza bine...

Citeste continuarea

Comentarii

la 02.09.2014, 16:34
Delicioasă
la 02.09.2014, 16:41
la 02.09.2014, 16:47
la 02.09.2014, 16:48
vreau si io prajitura buna-buna!
la 02.09.2014, 16:52

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking