Prajiturele cu frisca si mascarpone

Postat de angyb in Prajituri
18 Mai 2013 | 25827 vizualizari
Prajiturele cu frisca si mascarpone

O data pe an Willi cu cativa colegi de servici organizeaza o iesire la gratar asa ca ieri le-am pregatit niste prajiturele ,deci nu cereti ca nu am nici macar nu le-am gustat . Sursa de inspiratie Elena Daria http://www.bucataras.ro/retete/prajiturele-cu-frisca-si-mascarpone-46129.html ca cateva modificari.

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri de apa
  • 3 linguri de cacao
  • 7 linguri de faina alba
  • 1 plic de drojdie pt.dulciuri(praf de copt)
  • Crema:
  • 500 ml frisca
  • 100 g ciocolata alba
  • 500 g mascarpone
  • Sirop:
  • 150 ml apa
  • 2 linguri de zahar
  • 1 lingurita de rom
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 50 g unt

Mod de preparare

Pentru inceput topim ciocolata alba cu 200 ml frisca si le dam la congelator pt.cateva ore.

Blatul: Topim pe baie de abur ciocolata cu uleiul ,le lasam sa se racoreasca un pic dupa care le amestecam bine cu galbenusurile. Batem spuma albusurile cu un praf de sare pana cand se intaresc dupa care adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand zahraul se topeste. Adaugam apa si amestecul de galbenusuri .Faina o amestecam cu cacao si drojdia si le adaugam peste amestecul de oua.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit  la 180 de grade pana cand trece testul cu scobitoarea. 

Crema: Batem spuma frisca cu ciocolata topita pana cand se intareste dupa care adaugam restul de frisca batuta si mascarponele si amestecam bine.

Siropul: Topim la foc mic apa cu zaharul pana cand acesta se topeste si adaugam romul.

Asamblarea: Insoropam blatul si intindem deasupra crema.Dam la frigider cateva ore dupa care o taiem cubulete.Glazuram fiecare cubulet cu ciocolata topita pe abur impreuna cu untul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajiturele cu frisca si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (38)
Retete similare

Prăjiturele din pişcoturi cu cremă de mentă şi ciocolată

Postat de diaconta

Prăjiturele din pişcoturi cu cremă de mentă şi ciocolată

Am scobit piscoturile astfel încât sa fac loc pentru crema. Am pregatit apoi crema de ciocolata, deoarece o parte din crema am folosit-o pentru a glazura piscoturile. Am pus...

Citeste continuarea

Prajiturele cu frisca si mascarpone

Postat de Elena_Daria

Prajiturele cu frisca si mascarpone

Blat : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa....

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.05.2013, 12:59
am inteles,sa traiti! Nu cer, spun doar atat: arata grozav!!
la 18.05.2013, 13:05
Super
la 18.05.2013, 13:07
Sunt minunate!
la 18.05.2013, 13:08
Claudia multumesc sa sti ca si eu am gustat doar crema
la 18.05.2013, 13:08
Tabita multumesc

Vezi toate comentariile (38)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking