Pui cu ciuperci in sos de smantana si garnitura de orez si brocoli

Postat de anaiordan in Mancaruri cu carne
23 Oct 2009 | 11727 vizualizari
Pui cu ciuperci in sos de smantana si garnitura de orez si brocoli

Ingrediente

  • 1 piept de pui + 2 aripioare ( am avut un pui pe care l-am impartit..)
  • brocolio
  • canuta de orez cu bob lung
  • 8 ciuperci mai maricele proaspete- se pot folosi si din conserva sau congelate
  • 4 galbenusuri+2 oua
  • 8 linguri smantana
  • ulei de masline, sare, piper alb si negru, boia, oregano,
  • 3 catei usturoi, 100ml vin al3b, marar

Mod de preparare

Ouale si smantana trebuie sa sfie la temperatura camerei, le puteti scoate cu 10-15 inainte de a va apuca de gatit.
Se pun la fiert ciupercile, cat sa iasa negreala din ele..nu trebuie sa fie fierte tota ca vor mai sta si cu puiul la fiert.
Se pune orezul la fiert. Intre timp, cat acestea fierb, se taie carnea bucatele si se condimenteaza cu sare, piper negru, boia, oregano.
Cand ciupercile sunt aproape gata fierte se pune la incins putin ulei de masline si se pune puiul la prajit, se poate adauga si putina apa sa nu se lipeasca de wok/tigaie/craticioara...Eu reteta am vazut-o la televizor la o emisiune culinara si bucatarul respectiv folosea wok, eu nu am wok...cel putin inca..

Asa...Ciupercile se scurg de zeama si se adauga peste puiul care se prajeste. Se amesteca smantana cu cele 4 galbenusuri si se adauga la puiul cu ciuperci dupa ce acestea au stat cam 10 minute la fiert impreuna la foc mediu. Daca sosul de smantana vi se pare prea gros se poate adauga putina apa.

Cat sta puiul la facut se prepara orezul si brocoli. Brocoli se taie in buchetele mici si la captul coditelor se cresteaza in patru pentru a se fierbe si acestea bine. Apa se pune la fiert cu putin sare si dupa ce da in clocot se adauga buchetelele de brocoli si vinul si se lasa la fiert pentru 10 minute.

Intre timp orezul s-a fiert si se scurge de apa, se pune int-o tigaie cu putin ulei de masline si se prajeste putin, se adauga sare , piper als bi doua oua pentru a se lega, si putin marar.

Dupa ce s-a fiert brocoli, se face o pasta usturoi care se dilueaza cu putina apa..un mujdei mai gros, si se toarna peste brocoli scurs in prealabil de apa.

Si apoi se servesc impreuna...si se aranjeaza farfuria dupa placul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu ciuperci in sos de smantana si garnitura de orez si brocoli" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (1)
Retete similare

Fasole pastai cu kaizer

Postat de gurita_ta2005

Fasole pastai cu kaizer

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline si unt. Se adauga kaizerul taiat feliute si se adauga peste ceapa ,se lasa sa se rumeneasca putin,impreuna cu usturoiul strivit,se...

Citeste continuarea

Chiftelute in sos alb cu ciuperci

Postat de simona72

Chiftelute in sos alb cu ciuperci

Aveti ingredientele la reteta de "Chiftelute in aluat". Aici va spun ca din toate cantitatile am oprit vreo 18 chiftele, pe care de data aceasta nu le-am prajit in cuptor, ci le-am dat...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 25.10.2009, 23:41
yami f f bun

Vezi toate comentariile (1)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking