Pui cu ciuperci in sos de smantana si garnitura de orez si brocoli

Postat de anaiordan in Mancaruri cu carne
23 Oct 2009 | 14182 vizualizari
Pui cu ciuperci in sos de smantana si garnitura de orez si brocoli

Ingrediente

  • 1 piept de pui + 2 aripioare ( am avut un pui pe care l-am impartit..)
  • brocolio
  • canuta de orez cu bob lung
  • 8 ciuperci mai maricele proaspete- se pot folosi si din conserva sau congelate
  • 4 galbenusuri+2 oua
  • 8 linguri smantana
  • ulei de masline, sare, piper alb si negru, boia, oregano,
  • 3 catei usturoi, 100ml vin al3b, marar

Mod de preparare

Ouale si smantana trebuie sa sfie la temperatura camerei, le puteti scoate cu 10-15 inainte de a va apuca de gatit.
Se pun la fiert ciupercile, cat sa iasa negreala din ele..nu trebuie sa fie fierte tota ca vor mai sta si cu puiul la fiert.
Se pune orezul la fiert. Intre timp, cat acestea fierb, se taie carnea bucatele si se condimenteaza cu sare, piper negru, boia, oregano.
Cand ciupercile sunt aproape gata fierte se pune la incins putin ulei de masline si se pune puiul la prajit, se poate adauga si putina apa sa nu se lipeasca de wok/tigaie/craticioara...Eu reteta am vazut-o la televizor la o emisiune culinara si bucatarul respectiv folosea wok, eu nu am wok...cel putin inca..

Asa...Ciupercile se scurg de zeama si se adauga peste puiul care se prajeste. Se amesteca smantana cu cele 4 galbenusuri si se adauga la puiul cu ciuperci dupa ce acestea au stat cam 10 minute la fiert impreuna la foc mediu. Daca sosul de smantana vi se pare prea gros se poate adauga putina apa.

Cat sta puiul la facut se prepara orezul si brocoli. Brocoli se taie in buchetele mici si la captul coditelor se cresteaza in patru pentru a se fierbe si acestea bine. Apa se pune la fiert cu putin sare si dupa ce da in clocot se adauga buchetelele de brocoli si vinul si se lasa la fiert pentru 10 minute.

Intre timp orezul s-a fiert si se scurge de apa, se pune int-o tigaie cu putin ulei de masline si se prajeste putin, se adauga sare , piper als bi doua oua pentru a se lega, si putin marar.

Dupa ce s-a fiert brocoli, se face o pasta usturoi care se dilueaza cu putina apa..un mujdei mai gros, si se toarna peste brocoli scurs in prealabil de apa.

Si apoi se servesc impreuna...si se aranjeaza farfuria dupa placul fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu ciuperci in sos de smantana si garnitura de orez si brocoli" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (1)
Retete similare

Risotto cu ciuperci si carnati proaspeti

Postat de cristeena20

Risotto cu ciuperci si carnati proaspeti

Cand pregatim risotto trebuie sa amestecam mereu  pana e fiert si cremos si adaugam treptat supa pe masura ce seaca lichidul . Initial tocma ceapa marunt si ocalim cu un catel de ustutoi...

Citeste continuarea

Cartofi cu carne si legume in straturi

Postat de timea

Cartofi cu carne si legume in straturi

Incepem cu cartofii pe care ii punem la fiert in coaja, in apa cu putina sare. Cand intra usor furculita in ei sunt fierti si ii luam de pe foc, scurgem apa si lasam cartofii la racit inainte sa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.10.2009, 23:41
yami f f bun

Vezi toate comentariile (1)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking