Ingrediente
- Pt pui:
- *6 picioare de pui dezosate
- *100 ml vin alb
- *50 ml suc proaspat de lamaie
- *3 linguri boia dulce
- *1 lingurita boia de chilli
- *3 cepe medii
- *3 catei de usturoi
- *3 linguri ulei
- *sare
- *piper
- Pt sosul de prune:
- *1/2 kg prune
- *150 ml vin alb
- *2 linguri zahar brun
- *putina boia de chilli
- Pt. crema de branza:
- *300 g branza grasa de vaci
- *50 g unt moale
- *4 catei usturoi
- *2 cepe verzi
- *50 ml suc de lamaie proaspat
- *1 lingura ulei
- *sare
Mod de preparare
Pregatirea puiului:
Se taie marunt ceapa si se zdrobeste usturoiul Se amesteca toate ingrediente si se lasa puiul la macerat in sosul rezultat la rece aprox. 4 ore. Se incinge cuptorul la 250 de grade Celsius. Puiul se scoate din marinada si se pune intr-o tava unsa cu ulei. Se lasa in cuptor 30 minute.
Pregatirea sosului de prune:
Prunele se taie in sferturi. Se dizolva zaharul in vin si se pun prunele taiate. Dupa ce stau aproximativ 5 minute pe foc se adauga boiaua si se mai lasa inca 10 minute.
Pregatirea cremei de branza:
Intr-o tigaie se pune lingura de ulei si sa caleste usturoiul taiat marunt. Branza de vaci se pune in blender cu usturoiul calit, untul, sucul de lamaie si sarea si se amesteca foarte bine. La sfarsit se pune si ceapa verde taiata marunt.
Puiul se serveste fierbinte cu sosul si crema la temperatura camerei, cel mai bine cu un pahar de vin alb demisec.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu sos de prune si crema de branza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (16)
|
