Ingrediente
Pentru marinată:
- 1 piept de pui tăiat cuburi
- 1 lingură vin din orez
- 1 lingură ulei
- 1 lingură sos soia
- 1 lingură făină
- sare
Pentru sos:
- 2 linguri apă
- 1 lingură făină
- 4 linguri sos de soia
- 100 ml vin alb sec
- 1 1/2 linguri sos hoisin
- 3 lingurițe sambal oelek (pastă din ardei iuți)
- 1 1/2 linguri zahăr
- 2 căței de usturoi, pisați
- 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
- 2 linguri ulei
- 2 ardei portocalii, tăiați fâșii
- 2 fire de ceapă verde tocate
- 1 mână caju prăjit
- orez brun, gătit-pentru servit
Mod de preparare
Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se lasă la frigider pentru 20 de minute.
Se încălzesc 2 linguri de ulei într-un wok și se adaugă ardeiul și partea albă a firelor de ceapă. Se gătesc la foc mare 4-6 minute.
Se scot pe o farfurie.
Într-un bol, se amestecă apa cu făina, apoi se adaugă vinul, sosul hoisin, sambal oelek, zahărul, cățeii de usturoi și ghimbirul.
În același wok, se adaugă puțin ulei (dacă este nevoie) și se adaugă și puiul cu marinata. Se gătește la foc mare până devine auriu. Se adaugă sosul obținut anterior și se aduce la punctul de fierbere. Se adaugă caju și se mai gătește până sosul se îngroașă.
Se servește cu orez brun și ceapă verde presărată deasupra. Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Kung Pao" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (15)
|
