Pulpa de porc impanata cu usturoi si carnat afumat

Postat de gaby_d in Porc
15 Ian 2012 | 9248 vizualizari
Pulpa de porc impanata cu usturoi si carnat afumat

Rasfoind blogosfera culinara am ajuns intamplator pe blogul"Tocana de cuvinte" Pulpa de porc impanata a facut sa-mi odihnesc ochii mult timp pe blog si gandul sa fie obsedat de aceasta fripturica simpla dar speciala, inspirandu-ma pentru meniul de week-end. Nu am respectat reteta ci doar ideea. Multumesc Smaranda :).

Ingrediente

  • o bucata pulpa porc
  • 3 carnati casa , afumati
  • 10 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • 150 ml vin rosu
  • 50 ml sos de soia
  • 30 ml ulei
  • rozmarin
  • o lingura miere
  • zeama de la jumatate de lamaie

Mod de preparare


Eu am avut o pulpa de porc de aproximativ 20 cm.
Am ales-o si cu putina grasime .
Cu ajutorul unui cutit am facut orificii de-a lungul pulpei.
Carnaciorii mei erau bine afumati si au intrat cu usurinta, dar daca sunt mai moi, Smaranda recomanda sa fie usor congelati.
Dupa ce am introdus carnatii am facut orificii cu varful unui cutit si-am bagat cateii de usturoi, intregi, pe unde gaseam loc liber :)))

Intr-un bol am amestecat asa: vinul, sosul de soia,uleiul,rozmarin,zeama de lamaie, sare si piper si mierea.
Am omogenizat si am uns pulpa pe toate partile.
Am pus intr-un vas pulpa, o bucata de rasol afumat, feliat, bucati de carnat, am turnat restul de lichid si am tinut la frigider 24 ore.

Am preincalzit cuptorul, am pus toata carnea intr-o tava, am mai adaugat putin ulei si-am invelit totul in hartie pentru copt.

Am bagat tava la cuptor, la foc mediu , pentru 1 ora si 30 minute.
Am scos hartia si am mai lasat 30 minute invartind-o si pe partea opusa pentru a se rumeni usor.

Am pus de mamaliga, am scos branza framantata de la borcan, muraturi si..pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de porc impanata cu usturoi si carnat afumat" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (117)
Retete similare

pulpa de porc in foi de varza acra

Postat de mihaelar63

pulpa de porc in foi de varza acra

pulpa de porc se spala . cu ajutorul cutitului se fac intepaturi adinci in care se introduce carnatul, ardeiul rosu usturoiul si coditele de ceapa din loc in loc . se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.01.2012, 20:46
uite-asa am umpanat eu, duminica, un pui O bunatate!
la 15.01.2012, 20:46
Eu am avut o pulpa de porc de aproximativ 20 cm.@ai masurat-o?
la 15.01.2012, 20:46
Serios? In : Mancaruri de post?
la 15.01.2012, 20:47
Corina, nu apucasem s-o aprob.
la 15.01.2012, 20:48
Medi, nu am masurat-o si fara prostii la reteta mea.
pls! pls!
ps. numai la ale tale avem voie"))

Vezi toate comentariile (117)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking