Scuzati-mi va rog absenta "nemotivata",iar ca sa ma iertati revin in forta cu un nou preparat.De obicei acest fel de mancare,il serveam la un local anume cu specific "gratar".De ceva vreme mi-l prepar singur in casa,mai ales cand am invitati de seama.Azi va prezint o reteta cu purcelus de lapte (portionat,taiat),facut in vas de lut si o garnitura superba care-mi place la nebunie.Va doresc pofta buna!
Ingrediente
Mod de preparareSe spala carnea,apoi se zvanteaza intr-un prosop uscat si se pune intr-un bait facut din apa,mujdei de usturoi,condimente ptr. carne de porc si zeama de la o lamaie,cu o seara inainte de-a prepara-o. A doua zi o scoatem si o asezam pe un blat,condimentand-o inca odata dupa gust,apoi in vasul de lut punem o farfurie intinsa cu gura in jos,turnand din baitul care ne-a ramas,cca.300-400ml.Apoi asezam carnea in vas,punand peste felii de gogosar,rosie,lamaie.O acoperim cu staniol (partea lucioasa inspre carne) si o dam la 180 de grade 60 min. Dupa 60 min. o intoarcem,o lasam sa se rumeneasca bine inca 30-40 min,la 140 grade,apoi o scoatem. Garnitura o facem in felul urmator: se taie legumele si ciupercile cuburi mici,se sareaza dupa gust si se prajesc intr-o tigaie,dupa ce in prealabil am adaugat putin ulei de masline.se mesteca din cand in cand,iar cand sunt rumenite legumele ,este gata. Se aseaza in farfurii,alaturi de carnea prajita si se serveste calda,acompaniata de un vin rosu. VA DORESC POFTA BUNA! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Purcelus de lapte la cuptor,cu garnitura din legume si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de eumimi
Cartofii ii curatam, ii taiem felii mici si ii punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, ii pasam. Carnea tocata o punem intr-un bol, adaugam usturoiul si morcovul date pe...
Citeste continuareaPostat de robert_badica
Incepem cu muschiuletul, care trebuie foarte bine curatat de pielite. Taiem bucati mai grosute din muschiulet, si le batem bine pe ambele parti (cu ciocanul pentru snitele). Apoi asezonam cu sare...
Citeste continuarea
Primesc si eu ceva daca sunt prima? 
dar parca as papa putin 
CE BINE ARATA !!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
