Ingrediente
- rondele de somn de Dunăre 4 bucăți,
- sare iodată,
- piper colorat proaspăt măcinat,
- ulei de măsline aromat cu usturoi,
- făinî albă de grâu,
- mălai grișat.
Mod de preparare
Peștele curățat, spălat și porționat se sărează, piperează, apoi se lasă la rece cca. 15 minute. Se face un amestec din făină albă de grâu și mălai grișat, se ”frecționeză” bine rondelele, apoi se pun la prăjit într-o tigaie încinsă, acoperită, la foc mediu, cca. 5 minute pe fiecare parte.
Atenție, nu se adaugă ulei, peștele e foarte gras.
Se servește fierbinte, simplu, cu cartofi cu rozmarin, piure de urzici după gustul fiecăruia.
Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Rondele de somn" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|