Ingrediente
- pt aluat:
- 200 ml lapte
- 200 gr unt moale
- 2 linguri pline de smantana
- 1 praf de sare
- 80 gr zahar brut
- 2 galbenusuri
- 650-700 gr faina
- 1/2 lingurita turmeric
- 1 cub mic de drojdie proaspata
- pt umplutura:
- 2 oua
- 50 gr faina alba
- 1/2 lingurita praf de copt
- 150 gr zahar
- 100 ml lapte
- 100 gr mac
- 1 galbenus+2 linguri lapte pt uns rulada
Mod de preparare
Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus. Am pus prima oara 550 grame faina, dar la mine a mai cerut si am mai adaugat 100-150 grame, in functie de cat cere aluatul. Dupa ce masina a framantat si a dospit aluatul, l-am scos si l-am impartit in patru.
Intre timp am facut si umplutura: ouale intregi le-am batut spuma cu zaharul, iar peste ele am adaugat faina amestecata cu praful de copt. Laptele l-am pus pe foc si am adaugat macul. L-am lasat pana ce macul a absorbit tot laptele. Am pus macul in robot si l-am maruntit. L-am lasat sa se raceasca si l-am amestecat cu ouale si faina.
Fiecare bucata de aluat am intins-o cu sucitorul intr-un dreptunghi. Am pus din umplutura de mac(in trimul am pus prea mult si a mai curs pe laturi), deci nu prea mult sa nu curga, faceti sul iar marginile le "lipiti" bine. Puneti ruladele in tava mare a aragazului in care ati pus hartie de copt, lasati putin spatiu intre ele, lasati sa mai creasca aluatul la loc caldut inca 20 minute si dati la cuptorul incins la 180 grade pt 30 minute, pana se rumenesc frumos. In ultimele 5 minute scoateti ruladele si le ungeti cu galbenus de ou amestecat cu 2 linguri de lapte.
Lasati sa se raceasca si portionati.
Pofta buna!! Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu mac" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
Asta a fost pregatit pt 1 noiembrie pt Ziua mortilor...
