Ingrediente
- 6 cartofi mici/ noi în coajă
- 1 cartof mare fără coajă, tăiat cuburi
- 2 1/2 linguri oțet de vin roșu
- 1 lingură muștar Dijon
- 7 castraveți cornoșor murați tocați
- 1 linguriță zahăr
- 1 ceapă roșie, jumătate tăiată julienne, cealaltă tăiată cubulețe
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță capere
- 1/3 legătură corinandru (doar frunzele)
- sare
Mod de preparare
Cartofii se fierb în apă cu sare și 1 lingură de oțet. Se scot pe o farfurie, se curăță de coajă, se taie felii, se stropesc cu 1/2 lingură oțet și se păstrează 3 linguri din apa în care au fiert.
Se amestecă 1 lingură de oțet cu muștarul, castraveții, zahărul, ceapa tocată cuburi, cartoful mare și apa în care au fiert cartofii. Se pasează cu ajutorul unui blander. Amestecând continuu cu un tel, se adaugă uleiul puțin câte puțin, apoi caperele, ceapa tăiată julienne și coriandrul. Se adaugă mixul peste cartofii mici, se sărează și se amestecă cu grijă până când cartofii sunt acoperiți complet de mix. .
Se consumă la temperatura camerei. Daca ti-a placut reteta noastra "Salată cremoasă de cartofi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
