nu stiu in alte parti cum ii zice, dar la mine acasa mama asa ii spune...chisca...e carne de porc afumata cu pasat si codimente, introduse in intestin de porc. se pune de obicei la craciun in sarmale...e f buna...zic eu...iar foile de vita se folosesc in zona sotului meu...asa ii plac lui, asa le-am facut...
Ingrediente
Mod de prepararese taie ceapa si ardeiul marunt si se pun putin la calit... se adauga carnea si orezul, putin bulion , cimbru , sare si piper si se amesteca bine pe foc mic . se lasa la racit. se spala bine foile de surplusul de sare si se formeaza sarmalute mici, care se asaza in strat intr-o oala in care s-a pus pe fund cateva foi de vita, cimbru si marar. peste primul strat de sarmale se pune chisca, apoi se completeaza cu restul de sarmale. deasupra se mai pun cateva foi de vita , se pune bulion si apa cat sa fiarba bine sarmalutele si se pun la foc mic, f mic...se fierb vreo 3-4 ore asa mocnit...eu le-am fiert pe aragaz, dar in cuptor sunt si mai bune. se servesc la masa de preferat cu smantana. pofta buna! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute in foi de vita cu chisca afumata" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de eumimi
Curatam ceapa si o taiem julienne. Calim ceapa timp de 10 minute in uleiul incins, iar la final adaugam chimenul si mai lasam inca 1 minut pe foc. Punem carnea intr-un vas, adaugam...
Citeste continuareaPostat de mihaelar63
Ceafa de porc se feliaza in bucati grosute . Condimentati carnea cu boiadulce , cea afumata , cimbrisor , piper , pasta de ardei si sare . Masati carnea si o lasati la...
Citeste continuarea
super arata
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
