Ingrediente
- 1, 5 kg faina
- 4 oua
- 500 gr zahar
- 600 ml lapte caldut
- 200 gr unt topit
- un praf de sare
- 50 gr drojdie proaspata
- coaja rasa de portocala( de la 2- 3 portocale)
- o lingurita extract de vanilie
- o lingurita cardamon macinat
- o lingurita turmeric( pentru o culoare minunata)
- o lingurita esenta de flori de portocal
- o lingurita esenta de rom
- 5 galbenusuri si 50 ml lapte pentru uns
- Sirop:
- 200 gr zahar brun
- 150 gr miere( un borcanel mic) sau dupa gustul fiecaruia
- 800 ml apa
- 500 gr nuca( macinata)
Mod de preparare
Cernem faina in vasul de framantat. Drojdia o vom lichefia impreuna cu o lingura de zahar si 100 ml lapte apoi o vom turna peste faina. Punem toate ingredientele in vas apoi turnam usor laptele si framantam aluatul in jur de 12 minute.
Rupem bucati de dimensiunea unei mingii de ping-pong si facem cate doua suluri pe care le impletim, apoi le rasucim in forma de opt.
Asezam sfintisorii in tava de cuptor tapetata cu foaie de copt si ii lasam pana isi dubleaza volumul la loc cald in bucatarie. I-am uns cu galbenusuri amestecate cu lapte.
Ii coacem la 180 grade pentru 25-30 de minute. Mi-au iesit doua tavi.
Intre timp pregatim siropul. Punem apa in ibric si incalzim usor , in ea topim zaharul si o dam deoparte de pe foc.
Adaugam mierea cand e calduta apa cu zahar( maxim 40 grade) si gustam, avand grija sa punem atat cat sa sa ne placa . Vom imparti siropul in doua, cate o parte pentru fiecare tava.
Scoatem sfintisorii din tava de cuptor si ii asezam intr-o tava mare( de email sau Jena). peste ei turnam sirop din belsug. Ii lasam bine sa se insiropeze, ii intoarcem pe ambele parti, ii scoatem si ii punem pe un platou pe care asezam nuca, mai presaram si deasupra dupa gust si dorinta. Procedam si cu cei din a doua tava la fel.
Daca ti-a placut reteta noastra "Sfintisori" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (39)
|
