Ingrediente
- cca 3 kg. gogosari
- 2 ardei iuti , rosii
- 400 ml suc de rosii
- 80 gr zahar
- 1 lingura de sare
- 1 lingurita rasa de piper macinat
- 3 foi de dafin
Mod de preparare
Curatam ardeii iuti si gogosarii, ii spalam si-i tocam marunt, la robot, dupa care-i punem la foc mic, intr-o oala incapatoare.
Adaugam zaharul, sarea, piperul si foile de dafin , iar dupa careva clocote turnam si sucul de rosii.
Lasam totul sa fiarba, mestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca pasta de oala. Cand compozitia a scazut aproape la jumatate din cantitatea initiala oprim focul si turnam pasta fierbinte in borcane spalate si uscate ( incinse, chiar ) in cuptorul cu microunde. Capsam borcanele si le impaturim in prosoape groase pana ce pasta se raceste.
Se pastreaza in camara sau beci si se foloseste la diverse sosuri. Daca ti-a placut reteta noastra "Sos iute de gogosar" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
