Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Supe
26 Feb 2014 | 6673 vizualizari

In plin sezon al aromelor de afumatura, putem pregati ca prin magie o ciorba numai buna de sorbit fierbinte atunci cand gerul de afara se inteteste. Si ce poate fi mai gustos decat o supa de fasole verde cu costita afumata! Asta inseamna fasole verde, afumatura de orice fel, smantana din abudenta si neaparat ceapa rosie, cu putina sare si apoi amestecata cu un strop de ulei si unul de otet. O reteta traditionala, din Ardeal, cu afumatura si rantas, nerecomandata celor care tin diete! Dar ce mai conteaza dietele, cand gustul este atat de bun! http://youtu.be/nhSlff03mho

Ingrediente

  • 1 Kg. de fasole verde spalata, cu capetele rupte si apoi fiecare pastaie rupta in cate 2-3 bucati
  • 150 gr. de costita afumata, taiata fin
  • o ceapa curatata si spalata
  • un ardei curatat si spalat
  • o telina mica, curatata si spalata
  • 2 morcovi curatati si spalati
  • o rosie decojita
  • 5 catei mici de usturoi curatati si spalati
  • o foaie de dafin
  • cateva fire de cimbru
  • o legatura de patrunjel spalat
  • 2 linguri de faina
  • o lingurita de boia de ardei dulce
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 2 Litri de apa calda

Mod de preparare

Tocam marunt ceapa. Taiem telina in cuburi mici. Tocam ardeiul in fasii subtiri. Taiem morcovii in cuburi mici. Taiem rosia in cubulete. Tocam marunt verdeata si zdrobim usturoiul.

Pregatim aragazul si o oala in care punem costita afumata. Amestecam si calim pana cand aceasta se rumeneste usor.

Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta se inmoaie.
Punem faina si amestecam energic pana la omogenizare, dar nu o lasam sa se rumeneasca.
Adaugam boia de ardei dulce si continuam sa amestecam.Turnam apa calda, amestecand bine si lasam sa clocoteasca.

Punem telina, morcovul si ardeiul, amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.
Adaugam foaia de dafin si fasolea verde. Lasam totul sa fiarba.

Cand fasolea este moale, punem cimbrul si rosia. Amestecam si lasam sa fiarba timp de 5 minute.

Punem usturoiul zdrobit. Condimentam cu piper macinat si sare. Amestecam, gustam si mai fierbem timp de 2 minute. Presaram deasupra patrunjel tocat si inchidem aragazul.

Servim fierbinte, simpla sau cu smantana.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de Fasole Verde cu Costita Afumata (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (11)
Retete similare

Supa crema de legume

Postat de Oana

Supa crema de legume

Se prepara foarte usor si poti folosi ce legume preferi! Taie legumele cuburi mari si pune-le intr-o oala cu 2-3 litri de apa, putina sare si lasa-le sa fiarba. Cand legumele sunt moi,...

Citeste continuarea

Supa Crema de Spanac si Lapte (Reteta Video)

Postat de Ina75

Supa Crema de Spanac si Lapte (Reteta Video)

Tocam marunt ceapa. Taiem fin leusteanul. Pregatim aragazul si o oala in care punem uleiul. Adaugam ceapa, amestecam si calim timp de 3 minute. Punem spanacul, amestecam si calim 2...

Citeste continuarea

Comentarii

la 26.02.2014, 13:44
la 26.02.2014, 13:57
la 26.02.2014, 14:32
daca-i cu ceva costita ma bag...
la 26.02.2014, 15:06
la 26.02.2014, 15:32
Va astept cu drag!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking