Ingrediente
- 1/2 kg rasol vita
- 4 morcovi
- 4 radacini de patrunjel
- 1 gulie mica
- o felie mare de telina
- 1 ceapa
- un catel de usturoi
- 1 ardei gras rosu si galben
- telina verde
- 1 felie mica de varza alba
- 1/2 lingurita piper boabe
- sare dupa gust
Mod de preparare
Se spala carnea, se lasa putin in apa rece, dupa care se pune la fiert in apa rece. Se curata zarzavatul, morcovul si patrunjelul se cresteaza in 2, gulia si telina se taie in 2 bucati, ceapa si usturoiul se cresteaza foarte putin, ardeii se lasa intregi, varza se lasa felie, telina verde nu se toaca. Toate ingredientele de mai sus, in afara de sare se pun la fiert la foc mic impreuna cu carnea, care a fiert in prealabil 1 ora. Inainte sa luam supa de pe foc punem sare dupa gust. Stingem focul si turnam o cana cu apa rece sa se limpezeasca. Intre timp preparam galustele. Lasam supa sub capac fara sa miscam oala 15 minute dupa care o strecuram cu grija prin sita, carnea si zarzavatul scoatem intr-un bol separat.
Se serveste cu galuste sau fidea si cu patrunjel verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa din rasol de vita" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
)
